Панкреатит — воспаление поджелудочной железы, способное вызвать серьезные осложнения и ухудшение качества жизни. В статье рассмотрим основные симптомы панкреатита у взрослых, методы лечения, включая традиционные препараты и народные средства, а также важные аспекты диеты. Знание о допустимых и запрещенных продуктах поможет контролировать состояние и предотвращать обострения. Эта информация будет полезна пациентам и их близким для обеспечения правильного ухода и поддержки.

Какой врач лечит панкреатит

Панкреатит – это заболевание, затрагивающее пищеварительную систему, представляющее собой воспалительный процесс в поджелудочной железе, который нарушает ее нормальную функцию. Это приводит к сбоям в выработке ферментов и гормонов.

Выбор врача и подход к лечению зависят от типа заболевания:

• Острый панкреатит характеризуется разрушением поджелудочной железы, что может привести к ее самоперевариванию.

Симптомы:

1. резкая, внезапная боль в области живота, которая имеет опоясывающий характер;
2. повышение температуры, озноб;
3. тошнота и рвота;
4. диарея.

Лечение острого панкреатита осуществляется хирургом в стационаре. При наличии некроза тканей требуется экстренная медикаментозная терапия для снятия боли и купирования воспалительного процесса. Если возникают гнойные осложнения, может потребоваться хирургическое удаление пораженных участков.

• Хронический панкреатит развивается постепенно. Он проявляется снижением выработки ферментов и заменой железистой ткани соединительной. При обострении заболевания пациент госпитализируется, а после стабилизации состояния продолжает наблюдаться у врача общей практики и гастроэнтеролога. Лечение включает амбулаторную терапию и соблюдение диеты (стол №5). В случае ухудшения состояния необходимо вызвать скорую помощь.

Врачи отмечают, что у взрослых панкреатит проявляется выраженными симптомами, такими как интенсивная боль в верхней части живота, тошнота и рвота. Важно не затягивать с обращением за медицинской помощью, так как заболевание может привести к серьезным последствиям. Лечение панкреатита включает как медикаментозные препараты, так и строгую диету. Рекомендуется избегать жирной, жареной и острой пищи, а также алкоголя. Вместо этого лучше употреблять легкие супы, отварное мясо и овощи.
Некоторые врачи также рассматривают использование народных средств, таких как травяные отвары (например, из ромашки или мяты), однако их применение должно быть согласовано с врачом. Важно помнить, что самолечение может ухудшить состояние. Специалисты подчеркивают необходимость регулярного наблюдения и соблюдения всех рекомендаций для предотвращения рецидивов и улучшения качества жизни пациента.

Панкреатит: лечение + диета. Эффективное лечение поджелудочной железы без лекарств или лекарствами.

Эксперты отмечают, что панкреатит у взрослых проявляется рядом характерных симптомов, таких как сильная боль в верхней части живота, тошнота, рвота и потеря аппетита. Лечение заболевания требует комплексного подхода, включающего как медикаментозную терапию, так и изменения в образе жизни. Врачи рекомендуют придерживаться строгой диеты, исключая жирные, жареные и острые блюда, а также алкоголь. Вместо этого акцент следует делать на легкие супы, отварное мясо и овощи. Народные средства, такие как отвары из ромашки или мяты, могут помочь облегчить симптомы, однако их использование должно согласовываться с врачом. Важно помнить, что самолечение может привести к осложнениям, поэтому консультация специалиста является обязательной.

Основные признаки острого панкреатита у взрослых

Острая форма панкреатита – воспаление клеток, тканей поджелудочной, вызывающее усиленную выработку ферментов (нуклеазы, амилазы, липазы, стеапсина), запускающее процесс самопереваривания органа. Под действием липазы начинается расщепление железистых тканевых структур.

Трипсин (фермент, растворяющий белки) активизирует химический процесс, вызывающий отек, омертвение, разрушение клеток поджелудочной железы. Чаще всего диагностируется у пациентов от 20 до 45 лет.

Провоцирующие факторы патологии:

• интоксикация алкоголем плохого качества;
• последствие дискинезии желчевыводящих путей;
• употребление пищи, насыщенной жирами, канцерогенами, пищевыми красителями, добавками;
• токсическое действие лекарственных средств;
• эндокринные заболевания, характеризующиеся завышенным количеством кальция в организме;
• инфекционное поражение микоплазмозом, цитамегаловирусом органов брюшной полости.

Симптоматика:

• резкая боль, обхватывающая эпигастральную (на уровне желудка) область, правое и левое подреберье, отдающая поясничный район;
• увеличение температуры тела;
• бледность кожных тканей;
• возникновение тошноты, рвоты, вызванных нарушением выработки ферментов;
• полное отсутствие аппетита;
• сильный понос;
• повышение частоты дыхательных движений;
• тахикардия, переходящая в брадикардию;
• одышка;
• снижение АД;
• синюшность кожи, проявляющаяся вследствие сбоя процесса циркуляции крови;
• напряженность левой брюшной стенки, расположенной под реберной дугой.

При стремительном воспалительном (патологическом) процессе обязательно проводится экстренная госпитализация, медикаментозная терапия. При присоединении гнойного некроза показано хирургическое удаление поврежденных участков органа.

Категория	Что можно	Что нельзя
Симптомы	– Острая боль в верхней части живота, отдающая в спину	– Отсутствие боли (при остром панкреатите)
	– Тошнота, рвота	– Нормальный стул (при обострении)
	– Вздутие живота, метеоризм	– Отсутствие потери веса (при хроническом панкреатите)
	– Повышение температуры тела	– Нормальный аппетит (при обострении)
	– Желтушность кожи и склер (при сдавлении желчных протоков)	– Отсутствие изменений цвета мочи и кала (при нарушении оттока желчи)
	– Потеря веса (при хроническом панкреатите)
Лечение (препараты)	– Ферментные препараты (Креон, Панкреатин, Мезим)	– Обезболивающие на основе НПВС (Ибупрофен, Диклофенак) без назначения врача
	– Спазмолитики (Но-шпа, Дюспаталин)	– Антибиотики без подтвержденной инфекции
	– Антациды (Алмагель, Фосфалюгель)	– Препараты, стимулирующие секрецию желудочного сока
	– Ингибиторы протонной помпы (Омепразол, Пантопразол)	– Слабительные средства (при диарее)
	– Противорвотные средства (Церукал)
Диета	– Нежирное мясо (курица, индейка, кролик)	– Жирное мясо (свинина, баранина, утка)
	– Нежирная рыба (треска, хек, минтай)	– Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь)
	– Овощи (картофель, морковь, кабачки, брокколи) в отварном или запеченном виде	– Сырые овощи и фрукты (особенно кислые) в больших количествах
	– Фрукты (яблоки, бананы, груши) в запеченном виде	– Цитрусовые, кислые ягоды
	– Каши на воде (овсяная, гречневая, рисовая)	– Бобовые (горох, фасоль, чечевица)
	– Супы-пюре на овощном бульоне	– Грибы
	– Нежирные молочные продукты (творог, кефир, йогурт)	– Цельное молоко, жирные сливки, сметана
	– Сухари, несдобное печенье	– Свежий хлеб, сдоба, выпечка
	– Некрепкий чай, отвар шиповника, негазированная вода	– Алкоголь, газированные напитки, крепкий кофе, какао
Народные средства (только после консультации с врачом)	– Отвар овса	– Любые народные средства без консультации с врачом
	– Отвар шиповника	– Травы, обладающие желчегонным действием (без назначения)
	– Настой ромашки	– Острые и раздражающие травы
	– Картофельный сок (свежевыжатый)

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о панкреатите, его симптомах, лечении и диете:

1. Разнообразие форм панкреатита: Панкреатит может быть острым и хроническим. Острый панкреатит развивается внезапно и может быть вызван такими факторами, как злоупотребление алкоголем, желчнокаменная болезнь или травмы. Хронический панкреатит, в свою очередь, развивается постепенно и часто является следствием повторяющихся острых эпизодов, а также длительного употребления алкоголя.

2. Симптомы и диагностика: Основные симптомы панкреатита включают сильную боль в верхней части живота, тошноту, рвоту и потерю аппетита. Однако у некоторых пациентов, особенно у пожилых людей, симптомы могут быть менее выраженными, что затрудняет диагностику. В таких случаях врачи могут использовать лабораторные анализы и визуализирующие методы, такие как УЗИ или КТ, для подтверждения диагноза.

3. Роль диеты в лечении: Правильное питание играет ключевую роль в управлении панкреатитом. В период обострения рекомендуется голодание на 1-3 дня, после чего вводится легкая диета с низким содержанием жиров и высоким содержанием белка. Полезны нежирные белковые продукты, такие как куриная грудка и рыба, а также овощи и злаки. Избегать следует жирной, жареной пищи, алкоголя и продуктов, содержащих много сахара.

Эти факты подчеркивают важность комплексного подхода к лечению панкреатита, включая медицинские рекомендации и изменения в образе жизни.

Симптоматика хронического панкреатита

Хронический панкреатит представляет собой длительное воспаление поджелудочной железы, которое развивается медленно, в течение 10-15 лет, под воздействием постоянного давления, вызванного застоем панкреатического сока.

С течением времени:

• уменьшается выработка ферментов, необходимых для расщепления сложных пищевых компонентов на простые, которые затем усваиваются в пищеварительном тракте;
• ухудшается кровоснабжение поджелудочной железы;
• происходит замещение железистой ткани соединительной;
• образуются рубцы.

К основным причинам хронического панкреатита можно отнести:

• язвенные болезни желудка и двенадцатиперстной кишки;
• хронические заболевания, такие как холецистит, гепатит и гастрит;
• инфекционные заболевания брюшной полости (например, сыпной тиф, вирусный гепатит, микоплазмоз);
• регулярное употребление алкогольных напитков;
• предпочтение жирной и жареной пищи, а также сладких газированных напитков;
• нерегулярное питание;
• чрезмерное увлечение диетами;
• атеросклероз;
• глистные инвазии;
• интоксикация токсичными веществами (мышьяком, ртутью, свинцом).

Существуют несколько стадий заболевания:

1. Легкая – протекает без выраженных симптомов.
2. Средняя – проявляется незначительными эндокринными нарушениями и 3-4 приступами в год, во время которых пациент отмечает:

• снижение аппетита;
• тошноту;
• спазмы в области живота;

Возможно снижение веса из-за отказа от пищи. Тяжелая стадия характеризуется серьезными нарушениями в работе пищеварительной и эндокринной систем. В этом случае наблюдается более 5 острых приступов с болями в течение года, а также диарея. Может развиться сахарный диабет.

Признаки хронического панкреатита:

• спазмы различной интенсивности в области эпигастрия и левого подреберья, усиливающиеся после еды (обычно более 3-х приступов в год);
• тошнота и рвота;
• жидкий стул с жировыми вкраплениями белого цвета;
• дискомфорт, возникающий за 15 минут до еды;
• потеря веса из-за плохого аппетита.

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы, о котором часто упоминают. Симптомы включают сильные боли в животе, тошноту, рвоту и снижение аппетита. Лечение обычно начинается с госпитализации, где назначают препараты для облегчения боли и уменьшения воспаления. Важным аспектом является соблюдение строгой диеты: рекомендуется исключить жирные, жареные и острые блюда, а также алкоголь. Вместо этого стоит включить в рацион нежирные белки, овощи и каши. Народные средства, такие как отвары из ромашки или шиповника, могут помочь в облегчении симптомов, но их следует использовать с осторожностью. Важно помнить, что самолечение может быть опасным, и перед применением любых средств лучше проконсультироваться с врачом.

Виды панкреатита

Виды панкреатита:

• Острый – внезапно возникший воспалительный процесс в поджелудочной железе, вызванный разрушением железистых тканевых клеток органа вырабатываемыми ферментами. Проявляется сильными болевыми ощущениями, увеличением выработки липазы, трипсина, амилазы, некрозом тканевых структур. Нуждается в срочном медикаментозном и хирургическом лечении.
• Хронический – распространенное заболевание поджелудочной железы, сопровождающееся периодическими спазмолитическими болями в левой подвздошной области, нарушением работы эндокринной и пищеварительной систем.
• Медикаментозный – появляется под воздействием больших доз лекарственных средств. Наиболее часто встречается у маленьких детей, Вич-инфицированных лиц.
• Псевдотуморозный – заболевание поджелудочной, вызванное застоем ферментов, самоперевариванием, саморазрушением органа. Характеризуется появлением гипертрофии паренхимы, изменением размеров железы. В процессе заболевания происходит локальное увеличение одного из отделов пораженного органа, с формированием очага повышенной плотности.
• Деструктивный – последствие ранее не диагностированного острого панкреатита, проявляющееся развитием воспалительного процесса в тканях, протоках, нарушением обменных процессов органа, приводящее к отмиранию клеток. Без необходимого лечения способно спровоцировать возникновение летального исхода.
• Паренхиматозный – часто встречающаяся патология волнообразного характера (рецидив сменяет обострение). Сопровождается болями, рубцеванием тканей, изменением секреторной и эндокринной функции, снижением выработки инсулина. Приводит к изменению обменных процессов всего организма.
• Геморрагический – самая тяжелая форма повреждения поджелудочной железы. Характеризуется стремительным разрушением паренхимы, кровеносных сосудов, некрозом тканей. Вызывает разрушение органа, кровоизлияние, перитонит брюшной полости. Симптоматизируется очень сильными спазмами в левой подреберной, околопупочной областях живота. Требует экстренного хирургического вмешательства.
• Билиарный – дисфункция поджелудочной железы, возникающая как реакция организма на поражение печени и желчевыводящих путей. Обостряется в случае смещения положения желчных камней. Устраняется диетой, медикаментозной терапией.
• Реактивный – ответное действие поджелудочной на дисфункции органов брюшной полости хронического характера. Провоцируется погрешностями в диете, аллергическими реакциями, отравлением. Главным основанием заболевания считается желчекаменная болезнь. Рецидив патологии быстро возникает под действием провоцирующих факторов. Исчезает в течение 2-3 недель после нормализации питания и приема лекарственных препаратов.
• Алкогольный – хронический тип заболевания, появляющийся при интоксикации организма спиртными напитками. Может возникать резко, в случае разового потреблении большого количества алкоголя, совмещения спиртных напитков и калорийной пищи, так и проявляться в вялотекущей форме.

Обострение панкреатита

Панкреатит (симптоматика и терапия у взрослых могут различаться в зависимости от типа заболевания) может обостряться в следующих случаях:

• неправильного питания: недостатка белков и избытка жиров;
• употребления алкогольных напитков (даже в небольших количествах);
• стрессовых ситуаций;
• длительного приема лекарств (антибиотиков, кортикостероидов, гормональных контрацептивов);
• обострения хронического холецистита, движения камней в желчевыводящих путях;
• отравлений;
• возникновения острых инфекций.

Приступ сопровождается воспалением тканей, снижением выработки ферментов. При сжатии поджелудочного протока происходит отек органа и ухудшение кровообращения.

Симптомы острого приступа панкреатита:

• резкие, тупые, спазмирующие боли в левом подреберье, отдающие в поясницу;
• жидкий стул с жирным блеском и остатками непереваренной пищи;
• горечь во рту;
• тошнота и рвота (пищей или желчью);
• белый налет на языке;
• повышение температуры тела;
• понижение артериального давления;
• посинение кожи.

При появлении этих симптомов необходимо немедленно вызвать скорую помощь.

До приезда врачей рекомендуется предпринять меры для облегчения болевого синдрома:

• Больному следует лечь, чтобы уменьшить приток крови к воспаленному органу.
• Необходимо отказаться от пищи. Разрешается пить негазированную воду. Отсутствие еды помогает снизить выработку ферментов и остановить воспаление.
• На область живота можно приложить холодную грелку. Понижение температуры блокирует нервные окончания, что помогает уменьшить боль и отек.
• Можно принять спазмолитики (например, Баралгин, Дротавирин) и препараты, способствующие уменьшению воспаления поджелудочной железы и нормализующие ферментативную функцию (Креон, Панкреатин).

Прибывшая медицинская бригада проведет осмотр пациента и транспортирует его в больницу, где будет выполнено:

• визуальное и пальпационное обследование хирургом;
• УЗИ органов брюшной полости;
• клинико-диагностические анализы крови и мочи на содержание амилазы, диастазы, копрограмма, анализ кала на эластазу-1.

Для уточнения диагноза могут быть назначены:

• компьютерная томография;
• ретроградная холецистопанкреатография.

Лечение острого приступа и дальнейшая терапия проводятся в стационаре. После стабилизации состояния с помощью медикаментов (включая хирургическое удаление гнойно-некротических тканей) пациент может быть выписан и поставлен на учет к гастроэнтерологу.

Медикаментозное лечение

Панкреатит (симптомы и лечение у взрослых происходят в зависимости от течения воспалительного процесса) устраняется с помощью комплексной лекарственной терапии.

Назначаемые препараты:

• Антибактериальное лечение необходимо при панкреатите, протекающем в острой форме. Бактерицидные лекарственные средства ликвидируют воспаление, предотвращая разрушение тканей органа. Препараты принимаются перорально (250-500 мг /3-ды в сутки) или в виде в/м инъекций. Длительность терапии 4-5 дней.

Применяются:

1. Бисептол;
2. Ципролет;
3. Амоксициклин;
4. Левомицитин.

• Седативные медикаменты используются для снятия болевых симптомов. Назначается Амитриптиден по 200 мг/3 приема.
• Лекарственные средства, снижающие секрецию желудка:

1. Ронитидин – 150 мг/2 раза в день или 300 мг единоразово на ночь;
2. Омепразол – 20-80 мг разделенные на 1-2 приема.

Терапевтический курс от 14-45 дней.

• Для понижения кислотности принимаются:

1. Фосфалюгель;
2. Гевискон.

Дозировка и длительность лечения устанавливают индивидуально.

• Ферментативные препараты, нормализующие работу поджелудочной железы, способствующие перевариванию и расцеплению пищи.

Пьются постоянно, после каждого приема пищи:

1. Панцитрат;
2. Креон;
3. Мезим;
4. Фестал;
5. Панкреатин.

• Спазмолитики, устраняющие болевой синдром, назначаются по 1 таб. 3 раза в день в период обострения заболевания.

При хроническом течение используются по мере необходимости:

1. Но-шпа;
2. Баралгин;
3. Папаверин.

Во время стационарного лечения (для купирования острого приступа) внутривенно вводятся лекарственные средства, тормозящие ферментную секрецию.

Капельницы устанавливаются по 1-му разу на протяжении 3-5 дней:

1. Контрикал;
2. Гордокс.
3. Тросикол — прописывается в/в для уменьшения отека поджелудочной железы.
4. Мотилиум, Церукал назначаются в/в, перорально для снижения тошноты, устранения рвотного рефлекса.

• Блокаторы выработки пищеварительного сока:

1. Омез;
2. Ранитидин;
3. Лосек;
4. Париет.

Применяются 3 раза в день по 1-й капсуле строго после еды.

Больным страдающим хроническим панкреатитом необходимо постоянно носить с собой:

• Панкреатин, Креон;
• Но-шпу, Папаверин;
• Баралгин;
• Церукал.

Во время острого приступа препараты выпиваются одновременно для ликвидации болевого синдрома.

Панкреатит: лечение + диета. Эффективное лечение поджелудочной железы без лекарств или лекарствами.

Травы, используемые для лечения

У взрослых пациентов с панкреатитом можно использовать травяные сборы для облегчения симптомов.

При хроническом панкреатите рекомендуется:

• аптечная ромашка – помогает уменьшить воспаление и метеоризм;
• мята – обладает успокаивающим, спазмолитическим и противовоспалительным действием;
• фенхель – активирует ферментативные процессы и устраняет вздутие;
• зверобой – оказывает противовоспалительное воздействие и снижает желание употреблять алкоголь;
• лабазник – облегчает болевые ощущения, уменьшает воспаление и тошноту;
• красная бузина – способствует восстановлению и улучшению кровоснабжения тканей;
• чистотел – снимает спазмы гладкой мускулатуры;
• полынь – помогает устранить воспалительные процессы.

Рецепты фитоотваров:

• Для приготовления отвара из ромашки нужно 2 ч. л. цветов залить 250 мл кипятка. Настоять в термосе и принимать по 1/2 стакана дважды в день.
• 30 г измельченного зверобоя заливается 300 мл горячей воды. После настаивания отвар процеживается и употребляется по 100 мл два раза в сутки.
• 20 г измельченных листьев мяты смешиваются с 400 мл воды, доведенной до 90°C. Для улучшения вкуса можно добавить 1 ч. л. меда. Принимать по 1 ст. л. в течение дня с небольшими перерывами.
• 30 г лабазника заливается 300 мл горячей воды, настаивается под крышкой не менее 30 минут, процеживается и принимается по 1/2 стакана перед едой.
• Травяной сбор из мяты, полыни, пустырника и зверобоя (по 50 г каждого) заливается 500 мл горячей воды, варится на плите 15 минут, затем остужается и употребляется по 100 мл в течение 12 дней. Курс можно повторить через 14 дней.
• Смешать 30 г фенхеля и фиалки, 70 г девясила и валерианы, залить 700 мл кипяченой воды. Нагревать на огне 20 минут, остудить и принимать по 50 мл ежедневно в течение 15 дней.
• 20 г красной бузины смешать с 30 г полыни, 20 г лабазника и 20 г чистотела, залить горячей водой. Настоять, процедить через марлю и употреблять по 40-50 мл после еды.
• Измельченные листья лопуха (50 г) соединяются с теплой водой, доводятся до кипения, остужаются и фильтруются. Принимать в виде чая.

Рекомендации:

• На остром этапе панкреатита запрещено употребление трав (за исключением слабого ромашкового чая).
• Не рекомендуется заниматься самолечением. Перед началом травяной терапии обязательно проконсультируйтесь с врачом.
• Во время панкреатита следует избегать настоев и чаев из листьев смородины, земляники и бузины.
• Длительность курса травяной терапии не должна превышать 15 дней. После этого необходим перерыв не более 10 дней и смена лечения.

Лечение поджелудочной железы народными средствами

Панкреатит (симптомы и лечение у взрослых разнятся в соответствии с формой патологии) лечится с применением средств народной медицины:

• Отвар из одуванчика. 50 г корней запариваются 250 мл кипятка, настаиваются 40-50 мин, употребляются 3-ды в сутки.
• Прополис устраняет воспалительный процесс. Во время рецидива хронического панкреатита можно жевать прополис или принимать по 15 кап. спиртовой настойки разведенной в 300 мл молока.
• Настойка из радиолы розовой (15 кап.) выпивается за 30 мин. до еды для улучшения пищеварительного процесса.
• Чеснок, петрушка (по 30 г), 1 лимон измельчаются в блендере. Приготовленная смесь помещается в стеклянную посуду, убирается в холодное место. Ежедневно требуется съедать по 1 ч. л. суспензии натощак.
• Геркулес, приготовленный на воде без добавления соли и сахара, снимает воспалительный процесс и нормализует ферментацию.
• 1 ст. л. перемолотой гречневой крупы заливается 350 мл обезжиренного кефира. Смесь настаивается в холодильнике 8-10 ч. Съедается на завтрак.
• Кисель из семян льна обволакивает органы брюшной полости, предотвращая раздражение, останавливая воспалительный процесс. Для его изготовления 40 г неочищенных семян заливаются жидкостью. Ставятся на плиту, томятся под крышкой 10-15 мин. Употреблять напиток следует в теплом виде.
• Пророщенные зерна овса (30 г) смешиваются с 250 мл холодной воды. Помещаются на огонь, готовятся при постоянном помешивании 20 мин. Суспензия принимается натощак (температура каши не менее 40⁰С).
• Компресс из простокваши снимает отек и воспаления поджелудочной железы. Марля смачивается жидкостью, располагается в левой части эпигастральной области. Ткань накрывается полиэтиленом. Больной укутывается пледом на 12 ч.

Разрешённые продукты

Панкреатит (симптоматика и терапия у взрослых варьируются в зависимости от стадии и характера заболевания) требует строгого соблюдения диетического режима. На остром этапе в течение 1-3 дней следует полностью отказаться от пищи, разрешается только пить негазированную воду, отвар из шиповника и ромашки, а также несладкий чай.

С четвертого дня можно вводить в рацион постное мясо, а также пюрированные овощные и крупяные супы. Со второй недели, после исчезновения острых проявлений, пациента переводят на диету номер 5.

Основные принципы питания:

• Белковая пища, способствующая восстановлению клеток поджелудочной железы.
• Исключение быстро усваиваемых углеводов (мед, варенье, сахар). Эти микроэлементы должны поступать из крупяных каш.
• Полный отказ от жирной и жареной пищи, а также продуктов с канцерогенами, красителями, пищевыми добавками, газированных напитков и сладостей промышленного производства.
• Дробное питание (3-4 раза в день небольшими порциями). Переедание и голодание строго запрещены.
• Все блюда должны подаваться только в теплом виде. Холодная и горячая еда могут вызвать спазмы желчных протоков.
• Больному необходимо отказаться от алкогольных напитков.

Разрешенные продукты:

• Постное мясо (кролик, телятина), птица (перепела, курица, индейка), рыба (сазан, минтай, щука, хек). Эти продукты можно готовить тушеными, отварными или запеченными, а также в виде суфле или паровых тефтелей.
• Разрешены морепродукты, сваренные в воде (креветки, осьминоги, мидии).
• Корнеплоды (морковь, свекла, картофель, горох) готовятся на пару, тушатся или запекаются. Их можно использовать как самостоятельное блюдо или гарнир.
• Подсушенные в духовке хлебобулочные изделия из муки 1-го и 2-го сортов.
• Кисломолочные продукты (не более 20% жирности). Рекомендуются творог, кефир и твердый сыр. Молоко используется только для приготовления каш на стадии ремиссии.
• Крупы: гречка, рис, геркулес, овсянка.
• Из фруктов разрешены запеченные яблоки, бананы и груши. Арбуз и дыня допускаются в небольших количествах (не более 1-2 кусков).
• Можно употреблять любые ягоды в количестве до 300 г в день.
• Растительные и сливочные жиры используются только для приготовления и улучшения вкуса блюд (до 25 г).
• Десерты следует готовить из ягод и фруктов с минимальным добавлением сахара. Разрешается домашняя выпечка с яблоками и грушами.
• Из напитков рекомендованы фитоотвары, плодово-ягодные узвары, кисели, морсы, разведенные водой. Кофе можно пить только на стадии устойчивой ремиссии. Рекомендуется также готовить напиток из цикория.

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов для лиц, страдающих воспалением поджелудочной железы:

• Жирное и твердое мясо (свинина, баранина), птица (утка), рыба (скумбрия, масляная) в жареном, копченом виде, субпродукты. Для переваривания указанной пищи необходимо большое количество ферментов.
• Гамбургеры, чисбургеры, чипсы, сухарики промышленного производства.
• Свежие овощи. Полностью исключается применение помидоров, огурцов, белокочанной капусты, редиса, фасоли, вызывающих брожение в кишечнике.
• Грибы и грибные отвары.
• Яйца, особенно желток. Разрешается только паровой омлет.
• Пшеничная, перловая крупа.
• Колбасы, сосиски, копчености.
• Маринады, соленья.
• Сладкие кондитерские изделия промышленного производства, конфеты, шоколад (кроме горького), зефир, пастила, мармелад.
• Свежий хлеб.
• Газированный лимонад, концентрированные фруктовые соки, нектары.
• Крепкий чай, кофе, горячий шоколад, какао.
• Молоко в чистом виде. Кисломолочные продукты более 25% жирности, острый, соленый сыр.
• Рыбные и мясные консервы.
• Виноград, финики, цитрусовые.
• Любые специи, кроме молотой зелени.

Диетическое питание при панкреатите

Ежедневное меню составляется с расчетом на порцию в 150-250 г. Блюда готовятся на пару, варятся, тушатся или запекаются. Использование специй в процессе приготовления не рекомендуется. Масло допускается в небольшом количестве (не более 20 г). При создании десертов следует ограничить количество сахара, можно применять фруктозу.

Примерный рацион на 3 дня:

1-й день
завтрак	* каша из геркулеса, риса или овса, приготовленная на молоке или воде; * тост из белого хлеба с сыром; * напиток из цикория
2-й завтрак	* омлет на пару с сухариками; * запечённая груша; * отвар из плодов шиповника
обед	* суп с вермишелью и курицей; * рагу из картофеля, моркови и баклажанов с паровыми тефтелями из кролика; * узвар из яблок
полдник	* творожное суфле с бананами; * мятный чай
ужин	* паровая треска с запечённым картофелем; * желе из смородины; * ромашковый чай
перед сном	* ацидолакт
2-й день
завтрак	* очищенная гречка, залитая кефиром (15% жирности); * тост с сыром Гауда; * чай из ромашки
2-й завтрак	* творожная запеканка с ягодами; * разбавленный грушевый нектар
обед	* суп из картофеля и кабачков с креветками; * запечённое куриное суфле с пюре из моркови; * ягодный кисель
полдник	* диетическая яблочная шарлотка домашнего приготовления; * отвар из плодов шиповника
ужин	* рыбные фрикадельки из минтая с морковным салатом; * грушевое суфле; * мятный чай
перед сном	* кефир
3-й день
завтрак	* тыквенная каша; * тост с творожным сыром; * зелёный чай
2-й завтрак	* салат из отварных овощей с куриным филе, заправленный нежирной сметаной; * ягодный морс
обед	* вегетарианские щи; * паровые ежики из риса и телятины с макаронами; * кисель из семян льна
полдник	* яблочный мусс с нежирными сливками; * минеральная вода без газа
ужин	* тушёные кабачки в сливочном соусе с говядиной; * банан; * ромашковый чай
перед сном	* биойогурт

Ни в коем случае не следует голодать или переедать. Если возникло чувство голода, можно перекусить тостом с постным сыром или бананом.

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. При появлении у взрослых симптомов, указывающих на острое воспаление, необходимо срочное лечение и последующая реабилитация, которая включает правильное питание и отказ от вредных привычек.

Оформление статьи: Мила Фридан

Видео о панкреатите

Елена Малышева расскажет о панкреатите:

https://youtube.com/watch?v=G1Gsr6ggvdM

Профилактика панкреатита

Изменение образа жизни

Одним из самых важных аспектов профилактики панкреатита является отказ от вредных привычек. Курение и чрезмерное употребление алкоголя значительно увеличивают риск развития воспалительных процессов в поджелудочной железе. Рекомендуется полностью исключить алкоголь или ограничить его потребление до минимальных доз. Также следует избегать курения, так как оно негативно влияет на общее состояние организма и может усугубить заболевания пищеварительной системы.

Соблюдение диеты

Правильное питание является основой профилактики панкреатита. Важно следить за качеством и количеством потребляемой пищи. Рекомендуется:

• Употреблять пищу небольшими порциями 5-6 раз в день.
• Отдавать предпочтение легко усваиваемым продуктам, таким как нежирное мясо, рыба, овощи и фрукты.
• Избегать жирной, жареной и острой пищи, а также продуктов, содержащих много сахара и консервантов.
• Сократить потребление кофе и газированных напитков.

Также важно следить за уровнем потребления жидкости, так как достаточное количество воды помогает поддерживать нормальную работу поджелудочной железы.

Регулярные медицинские обследования

Профилактика панкреатита также включает в себя регулярные медицинские обследования, особенно для людей, имеющих предрасположенность к заболеваниям поджелудочной железы. Важно проходить плановые осмотры у гастроэнтеролога, который сможет выявить возможные проблемы на ранних стадиях. При наличии хронических заболеваний, таких как диабет или заболевания желчевыводящих путей, необходимо строго следовать рекомендациям врача и регулярно контролировать состояние здоровья.

Контроль за хроническими заболеваниями

Людям с хроническими заболеваниями, такими как холецистит или диабет, следует уделять особое внимание своему состоянию. Необходимо соблюдать все предписания врача, принимать назначенные препараты и следить за изменениями в организме. При появлении первых симптомов, таких как боль в животе, тошнота или изменение стула, следует немедленно обратиться за медицинской помощью.

Заключение

Профилактика панкреатита требует комплексного подхода, включающего изменения в образе жизни, соблюдение диеты и регулярные медицинские обследования. Следуя этим рекомендациям, можно значительно снизить риск развития панкреатита и сохранить здоровье поджелудочной железы на долгие годы.

Вопрос-ответ

Какие основные симптомы панкреатита у взрослых?

Основные симптомы панкреатита включают сильную боль в верхней части живота, которая может иррадиировать в спину, тошноту, рвоту, потерю аппетита, а также изменение стула, который может стать жирным и светлым. В некоторых случаях могут наблюдаться лихорадка и учащенное сердцебиение.

Какова роль диеты в лечении панкреатита?

Диета играет ключевую роль в лечении панкреатита. Рекомендуется избегать жирной, жареной и острой пищи, а также алкоголя. Основу рациона должны составлять легкие блюда, такие как отварные овощи, нежирное мясо и рыба, каши и кисломолочные продукты. Это помогает снизить нагрузку на поджелудочную железу и способствует восстановлению.

Какие народные средства могут помочь при панкреатите?

Некоторые народные средства, такие как отвар овса, настой шиповника или чай из мяты, могут помочь облегчить симптомы панкреатита. Однако перед использованием любых народных средств важно проконсультироваться с врачом, чтобы избежать возможных осложнений и взаимодействий с медикаментами.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом лечения панкреатита обязательно проконсультируйтесь с врачом. Самолечение может привести к ухудшению состояния, поэтому важно получить профессиональную оценку симптомов и назначение адекватной терапии.

СОВЕТ №2

Следите за своим питанием. При панкреатите рекомендуется соблюдать строгую диету, исключая жирные, жареные и острые блюда. Включите в рацион легкие супы, отварное мясо и овощи, а также кисломолочные продукты.

СОВЕТ №3

Используйте народные средства с осторожностью. Некоторые травы и настои могут помочь при панкреатите, но перед их применением обязательно обсудите это с врачом, чтобы избежать негативных взаимодействий с медикаментами.

СОВЕТ №4

Регулярно проходите обследования и следите за состоянием поджелудочной железы. Это поможет вовремя выявить возможные осложнения и скорректировать лечение, если это необходимо.