Вода — основа жизни на Земле, и ее качество влияет на здоровье человека, экосистемы и экономическое развитие. В статье рассмотрим основные показатели воды: pH, жесткость, содержание растворенных веществ и микробиологические параметры. Эти характеристики помогают оценить пригодность воды для питья, сельского хозяйства и промышленности. Понимание этих показателей обеспечит безопасность водных ресурсов и эффективное управление ими, что особенно важно в условиях изменения климата и растущего спроса на чистую воду.

Значение pH

Щелочность и кислотность воды определяется таким показателям как pH — щелочная или кислотная реакция, а также уровень активность ионов водорода в среде. Нормативы устанавливают, что для питьевой воды уровень pH 6,5-8,5 считается допустимым. Однако самым оптимальным считается pH 7-7,5 — этот показатель близок по значению к степени кислотности человеческой крови.

Основные параметры воды в аквариуме. Нормы. Влияние. Контроль. Полезно для начинающих аквариумистов

Жесткость

Содержание щелочно-земельных металлов и их солей в воде влияет на ее жесткость. Таким образом, чем меньше этих элементов в составе, тем более мягкой считается вода. Согласно установленным нормам, жесткость воды может достигать 4,5 мг-экв/л. Наилучший уровень жесткости для питьевой воды составляет 1,5-2,5 мг-экв/л.

Показатель	Единица измерения	Значение для питьевой воды (СанПиН 1.2.3685-21)
Водородный показатель (pH)	единицы pH	6,0 – 9,0
Мутность	ЕМ/Ф (единицы мутности по формазину)	не более 1,5
Цветность	градусы платиново-кобальтовой шкалы	не более 20
Запах	баллы	не более 2 (при 20°C и 60°C)
Привкус	баллы	не более 2 (при 20°C и 60°C)
Общая жесткость	мг-экв/л	не более 7,0
Общая минерализация (сухой остаток)	мг/л	не более 1000 (рекомендуемое не более 500)
Железо общее	мг/л	не более 0,3
Марганец	мг/л	не более 0,1
Нитраты (по NO₃⁻)	мг/л	не более 45
Нитриты (по NO₂⁻)	мг/л	не более 3,0
Хлориды	мг/л	не более 250
Сульфаты	мг/л	не более 250
Фториды	мг/л	0,7 – 1,5 (в зависимости от климатического района)
Общее микробное число (ОМЧ)	КОЕ/100 мл	не более 50
Термотолерантные колиформные бактерии	КОЕ/100 мл	отсутствие
Общие колиформные бактерии	КОЕ/100 мл	отсутствие

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о основных показателях воды:

1. pH воды: Чистая вода имеет нейтральный pH 7, однако в природе pH может варьироваться от 0 до 14. Изменения pH могут указывать на загрязнение или наличие определенных химических веществ. Например, кислые дожди могут снижать pH воды, что негативно сказывается на экосистемах.

2. Жесткость воды: Жесткость воды определяется содержанием кальция и магния. Вода с высокой жесткостью может вызывать образование накипи в трубах и бытовых приборах, но в то же время она полезна для здоровья, так как эти минералы важны для организма.

3. Растворимость кислорода: Уровень растворенного кислорода в воде критически важен для жизни водных организмов. Температура, соленость и давление влияют на растворимость кислорода: холодная пресная вода может содержать больше кислорода, чем теплая соленая. Низкий уровень кислорода может привести к гибели рыб и других водных организмов.

Тестер качества воды TDS-3

Минерализация

Ещё одним важным показателем качества воды является количество полезных минералов на 1 литр воды. Полезны для человека хлориды, натрий, калий, фтор, кальций, гидрокарбонаты, сульфаты, марганец, йод и другие микроэлементы. Оптимальным считается количество этих веществ не более 1 грамма на литр. При более высоких значениях вода пригодна для употребления в ограниченных количествах (лечебных целях).

Щелочность

Общее количество анионов слабых кислот и гидратов влияет на уровень щелочности воды. Нормальным значением считается показатель, не превышающий 6,5 мг-экв/л. Для воды, добываемой из артезианских скважин, щелочность определяется суммарным содержанием гидрокарбонатов.

Основные параметры воды в аквариуме – температура

Окисляемость

Наличие органических примесей в воде определяет уровень окисляемости жидкости. Чем меньше это значение, тем чище среда (меньше примесей сточных вод).

Органолептические параметры

Мутность, прозрачность, аромат, цвет и вкус воды — все эти характеристики зависят от наличия органических примесей. Вода высокого качества должна быть прозрачной, с мутностью не превышающей 0,5 мг/л. Также важно, чтобы в ней отсутствовали посторонние запахи и вкусы, что может указывать на избыток определенных солей или микроэлементов.

Зачем нужна вода

Вода для тела — второй по важности компонент после воздуха. Она присутствует во всех клетках, органах и тканях организма. Она смазывает наши суставы, увлажняет глазные яблоки и слизистые оболочки, участвует в терморегуляции, помогает усваиваться полезным веществам и выводит ненужные, помогает работе сердца и сосудов, повышает защитные силы организма, помогает бороться со стрессами и усталостью, контролирует метаболизм.

В день обычный человек должен выпивать от двух до трех литров чистой воды. Это тот минимум, от которого зависит наше самочувствие и здоровье.

Жизнь и работа под кондиционерами, сухие и плохо проветриваемые помещения, обилие людей вокруг, употребление некачественной пищи, кофе, чая, алкоголя, физические нагрузки – все это приводит к обезвоживанию и требует дополнительных водных ресурсов.

Несложно догадаться, что при таком значении воды в жизни она должна иметь соответствующие свойства. Какие нормы качества питьевой воды в России существуют сегодня и что на самом деле нужно нашему организму? Об этом далее.

Чистая вода и здоровье человека

Безусловно, всем известно, что вода, которую мы пьем, должна быть исключительно чистой. Загрязненная вода может стать причиной возникновения опасных заболеваний, таких как:

• Холера.
• Дизентерия.
• Брюшной тиф.
• Анкилостомоз.
• Желтуха.
• Лихорадка.
• Бруцеллез.
• Различные паразитарные инфекции.

Не так давно эти болезни могли наносить серьезный ущерб здоровью и уносить жизни целых населенных пунктов. Однако современные стандарты качества воды помогают защитить нас от вредоносных бактерий и вирусов. Тем не менее, помимо микроорганизмов, в воде могут присутствовать различные элементы из таблицы Менделеева, которые при регулярном употреблении в больших дозах способны вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Рассмотрим некоторые опасные для человека химические элементы

• Избыток в воде железа вызывает аллергические реакции и заболевания почек.
• Большое содержание марганца – мутации.
• При повышенном содержании хлоридов и сульфатов наблюдаются нарушения в работе желудочно-кишечного тракта.
• Избыточное содержание магния и кальция придает воде так называемую жесткость и вызывает у человека артриты и образование камней (в почках, мочевом и желчном пузырях).
• Содержание фтора выше пределов нормы приводит к серьезным проблемам с зубами и полостью рта.
• Сероводород, свинец, мышьяк – все это ядовитые соединение для всего живого.
• Уран в больших дозах радиоактивен.
• Кадмий разрушает важный для мозга цинк.
• Алюминий вызывает заболевания печени и почек, анемию, проблемы с нервной системой, колиты.

Существует серьезная опасность превышения норм СанПиН. Вода питьевая, насыщенная химикатами, при регулярном употребление (в долгосрочной перспективе) может вызывать хроническую интоксикацию, что приведет к развитию вышеупомянутых заболеваний. Не стоит забывать, что плохо очищенная жидкость может приносить вред не только при приеме внутрь, но и всасываясь через кожу во время водных процедур (принятия душа, ванной, плавании в бассейне).

Таким образом, мы понимаем, что минералы, макро- и микроэлементы, которые в небольших количествах приносят нам только пользу, в переизбытке способны вызывать серьезные, а порой и вовсе непоправимые нарушения в работе всего организма.

Основные показатели (нормы) качества питьевой воды

• Органолептические характеристики – цвет, вкус, запах, прозрачность.
• Токсикологические аспекты – наличие вредных химических соединений (фенолы, мышьяк, пестициды, алюминий, свинец и прочие).
• Параметры, влияющие на качество воды – жесткость, уровень pH, содержание нефтепродуктов, железа, нитратов, марганца, калия, сульфидов и так далее.
• Остаточные количества химических веществ после очистки – хлор, серебро, хлороформ.

На сегодняшний день требования к качеству воды в России являются весьма строгими и регулируются санитарными правилами и нормами, известными как СанПиН. Питьевая вода, поступающая из-под крана, должна соответствовать таким стандартам, чтобы ее можно было употреблять без опасений за здоровье. Однако, к сожалению, действительно безопасной, чистой и даже полезной ее можно считать лишь на этапе выхода из очистных сооружений. После этого, проходя через старые, зачастую ржавые и изношенные водопроводные сети, она может насыщаться вредными микроорганизмами и опасными химическими веществами (такими как свинец, ртуть, железо, хром, мышьяк).

Откуда берут воду для промышленной очистки

• Водохранилища (озера и реки).
• Подземные источники (артезианские скважины, колодцы).
• Дожди и талая вода.
• Опресненная соленая вода.
• Вода из айсбергов.

Почему вода загрязняется

Существует несколько факторов, способствующих загрязнению водоемов:

• Сточные воды от коммунальных служб.
• Бытовые отходы от населения.
• Сбросы с производственных предприятий.
• Утилизация промышленных отходов.

Вода: ГОСТ (нормы)

Требования к водопроводной воде в России регулируются нормами СанПиНа 2.1.1074-01 и ГОСТ. Вот некоторые из основных показателей.

Показатель	Единица измерения	Максимально допустимое количество
PH	Ед. pH	6 — 9
Цветность	Градусы	20
Остаток сухого вещества	Мг /л	1000-1300
Общая жесткость	Мг /л	7-10
Перманганатная окисляемость	Мг /л	5
ПАВ (поверхностно активные вещества)	Мг /л	0,5
Наличие нефтепродуктов	Мг /л	0,1
Алюминий	Мг /л	0,5
Барий	Мг /л	0,1
Бор	Мг /л	0,5
Железо	Мг /л	0,3
Кадмий	Мг /л	0,01
Марганец	Мг /л	0,1-0,5
Медь	Мг /л	1
Молибден	Мг /л	0,25
Мышьяк	Мг /л	0,05
Нитраты	Мг /л	45
Никель	Мг /л	0,1
Ртуть	Мг /л	0,0001
Свинец	Мг /л	0,3
Стронций	Мг /л	7
Селен	Мг /л	1
Сульфаты	Мг /л	500
Хлорид	Мг /л	350
Цинк	Мг /л	0,5
Хром	Мг /л	0,05
Цианиды	Мг /л	0,035

Государственный контроль качества воды

Программа мониторинга качества питьевой воды включает в себя регулярный отбор образцов из водопровода и детальную проверку по всем необходимым параметрам. Частота проверок зависит от размера обслуживаемого населения:

• Менее 10 000 человек — дважды в месяц.
• От 10 000 до 20 000 человек – десять раз в месяц.
• От 20 000 до 50 000 человек – тридцать раз в месяц.
• От 50 000 до 100 000 человек – сто раз в месяц.
• За каждые дополнительные 5 000 человек проводится одна дополнительная проверка.

Вода из колодца и скважины

Очень часто люди верят, что вода из колодцев, скважин и родников лучше водопроводной и идеально подходит для питья. На самом деле это совсем не так. Отбор проб воды из такого рода источников практически всегда показывает непригодность ее для питья даже в кипяченом виде из-за наличия вредных и зараженных взвесей, таких как:

• Органические соединения – углерод, тетрахлорид, акриламид, винилхлорид и др. соли.
• Неорганические соединения – превышение норм цинка, свинца, никеля.
• Микробиологические – кишечные палочки, бактерии.
• Тяжелые металлы.
• Пестициды.

Во избежание проблем со здоровьем, воду из любых колодцев и скважин необходимо проверять не менее двух раз в год. Скорее всего, после отбора проб, сравнив полученные результаты и нормы качества питьевой воды, придется поставить стационарные фильтрующие системы и регулярно их обновлять. Потому что природная вода все время меняется и обновляется, и содержание примесей в ней также будет меняться с течением времени.

Как проверить воду самостоятельно

В настоящее время на рынке представлено множество специализированных устройств для проверки различных показателей качества воды в домашних условиях. Однако существуют и простые методы, доступные каждому:

• Проверка на наличие солей и примесей. Для этого достаточно капнуть одну каплю воды на чистое стекло и дождаться ее полного высыхания. Если после высыхания на стекле не останется разводов, это свидетельствует о том, что вода чистая.

• Определение наличия бактерий, микроорганизмов, химических соединений и органических веществ. Наполните трехлитровую банку водой, закройте ее крышкой и оставьте в темном месте на 2-3 дня. Если на стенках банки появится зеленый налет, это указывает на наличие микроорганизмов. Осадок на дне будет свидетельствовать о присутствии органических веществ, а пленка на поверхности – о вредных химических соединениях.

• Для проверки пригодности воды для питья можно использовать простой тест с раствором марганцовокислого калия. В стакан с водой добавьте около 100 мл слабого раствора марганцовки. Вода должна стать светлее. Если она приобрела желтый оттенок, такую воду употреблять не рекомендуется.

Несомненно, такие домашние методы не могут заменить полноценные лабораторные анализы и не гарантируют соответствие воды стандартам качества. Тем не менее, если у вас нет возможности провести лабораторное исследование, эти простые способы могут помочь оценить качество воды.

Куда и как можно сдать воду на анализ

Нормы качества питьевой воды каждый человек сегодня может контролировать самостоятельно. Если возникают подозрения, что вода из-под крана не соответствует требованиям нормативной документации, следует самостоятельно сдать пробу воды. Кроме того, это рекомендуется делать 2-3 раза в год, если человек употребляет воду из скважины, колодца или родника. Куда обращаться? Это можно сделать в районной санэпидстанции (СЭС) или в платной лаборатории.

Взятые на анализ пробы воды буду оценены по токсикологическим, органолептическим, химическим и микробиологическим показателям в соответствии с общепринятыми стандартами. По результатам тестов обычная лаборатория выдает рекомендацию по установке дополнительных фильтрующих систем.

Домашние фильтрующие системы

Как обеспечить высокое качество питьевой воды в соответствии с установленными стандартами? Что можно предпринять, чтобы жизненно важная влага всегда оставалась наилучшего качества?

Наилучшим решением станет установка стационарных фильтрационных систем. Существуют различные типы фильтров: кувшины, насадки на кран и настольные устройства. Однако все эти варианты подходят лишь для воды, которая изначально имеет приемлемое качество. Более мощные и эффективные фильтры, такие как модели, устанавливаемые под раковину, стационарные и засыпные, чаще всего применяются для очистки воды в неблагоприятных условиях, в загородных домах или на предприятиях общественного питания.

На сегодняшний день наилучшими считаются фильтры с системой обратного осмоса. Эти устройства полностью очищают воду от всех загрязнений, бактерий и вирусов, а затем восстанавливают ее минерализованный состав, добавляя необходимые полезные минералы. Употребление такой высококачественной воды способствует улучшению кровообращения и пищеварения, а также позволяет значительно сократить расходы на покупку бутилированной воды.

Что делать, если нет фильтра

Все мы с детства привыкли пить кипяченую воду. Конечно, это позволяет избавиться от опасных микроорганизмов, но после закипания она может стать еще более вредной для здоровья:

• Соли при кипячении выпадают в осадок.
• Кислород пропадает.
• Хлор при кипячении образует токсичные соединения.
• Через сутки после кипячения вода становится благоприятной средой для размножения всевозможных бактерий.

Поскольку гарантировать безопасность воды из-под крана никто не может, а фильтра еще нет, от микроорганизмов все же нужно избавляться в обязательном порядке. Запомним некоторые правила «полезного» кипячения:

• Прежде чем кипятить воду, дайте ей отстояться в течение 2-3 часов. За это время испарится большая часть хлора.
• Выключайте чайник сразу после того, как он закипит. В этом случае большая часть микроэлементов будет сохранена, а вирусы и микробы успеют погибнуть.
• Никогда не храните кипяченую воду дольше 24 часов.

Органолептические показатели

Это параметры, которые определяют потребительские качества и воздействуют на органы чувств (обоняние, осязание, зрение). К ним относятся: аромат, прозрачность, оттенок, вкус.

Некоторые из этих параметров, такие как вкус и аромат, оцениваются субъективно — через экспертизу. Другие параметры измеряются с помощью инструментов.

Аромат воды оценивается по пятибалльной шкале с такими градациями:

• 1 балл — очень слабый аромат (почти неразличимый)
• 2 балла — слабый аромат, заметный только при внимательном рассмотрении
• 3 балла — отчетливо заметный аромат
• 4 балла — ярко выраженный аромат
• 5 баллов — сильный аромат, делающий воду непригодной для питья.
• Ноль баллов означает полное отсутствие запаха.

Вкус воды может быть описан как: соленый, кислый, сладкий, горький. Вкусовые ощущения, не попадающие под указанные категории, считаются привкусом. Оценка вкуса осуществляется аналогично оценке аромата — по пятибалльной шкале. Оценки вкуса: 1 балл — очень слабый, 2 балла — слабый, 3 балла — заметный, 4 балла — отчетливый, 5 баллов — очень сильный. Цвет воды определяется с помощью фотометрического метода.

Для справки. Фотометрический метод определения цвета воды заключается в сравнении исследуемой воды с эталонной, обладающей стандартным природным цветом.

Физико-химические показатели воды

Из всех существующих физико-химических показателей воды основными являются:

Минерализация. Минерализация показывает суммарное количество растворенных в воде химических веществ. Другое название минерализации – солесодержание, т.к. растворенные в воде вещества находятся в виде солей некоторых кислот.

К применению человеком рекомендуется вода, верхний предел минерализации которой не превышает 1000 мг/л. Вода с низким солесодержанием пресная и безвкусная. Величина минерализации влияет на величину отложений в резервуарах, осадков и накипи в бытовых и промышленных нагревательных приборах.

Жесткость — это свойство, приобретенное водой в результате растворения в ней солей кальция и магния. Различают:

• общую жесткость — сумму карбонатной (временной) и некарбонатной (постоянной) жесткости, т.е. содержание ионов кальция и магния
• карбонатную жесткость – показывающую наличие гидрокарбонатов и карбонатов (при рН>8.3) кальция и магния. Карбонатную жесткость можно устранить путем кипячения, поэтому ее называют временной жесткостью
• некарбонатную жесткость — показывающую наличие магниевых и кальциевых солей таких кислот, как серная, азотная и соляная.

При кипячении некарбонатная жесткость не устраняется, поэтому она и называется постоянной жесткостью. За единицу жесткости воды принят моль на кубический метр (моль/м3). Окисляемость перманганатная — это величина, показывающая наличие в воде органических и минеральных веществ, окисляемых сильным химическим окислителем. Единицей измерения перманганатной окисляемости служит количество (в миллиграммах) кислорода, израсходованного на окисление этих веществ, содержащихся в 1 дм3 воды.

Химические показатели качества воды

Эти параметры указывают на присутствие и концентрацию микроэлементов в воде. Среди множества химических характеристик водоемов можно выделить следующие: — железистые воды (Fe), содержащие не менее 20 мг/л железа — мышьяковистые (As), с уровнем не менее 0,7 мг/л мышьяка — кремнистые (Si), содержащие не менее 50 мг/л кремнистой кислоты — бромистые (Br), с концентрацией не менее 25 мг/л брома — йодистые (I), содержащие не менее 5 мг/л йода (часто встречаются йодобромные).

Водородный показатель рН и его влияние на характеристики и качество воды

Водородный показатель pH определяет количественное соотношение ионов H+ и гидроксила OH- в воде, при ее разделении. Значение водородного показателя для воды хозяйственно-питьевого назначения от 6,0 до 9,0 ед. При pH <3 вода считается сильнокислой, от 3 до 5 – кислой, от 5 до 6,5 – слабокислой, от 6,5 до 7,5 – нейтральной, от 7,5 до 8,5 – щелочной. От величины pH зависит скорость протекания химических реакций, степень коррозионная агрессивность воды, токсичность загрязняющих веществ и т. д.

В природе, каждая водная среда имеет свою величину pH:

• речная вода 6,5 – 8,5
• атмосферные осадки 4,6 – 6,1
• болотная вода 5,5 – 6,0
• морская вода 7,9 – 8,3
• дистиллированная вода 7,0.

Таким образом, при pH > 7,0 вода щелочная, а при pH < 7,0 — кислая.

Необходимо знать, что как кислые воды, так и щелочные вредны для человека. Высокая кислотность воды вызывает свертывание белков, уплотнение эпидермиса, оказывает «дубящее» воздействие на кожный покров. Сильнокислая вода (малое pH) говорит о высокой коррозийности, а сильнощелочная вода (pH>11), приобретает неприятный запах, вызывает раздражение слизистой оболочки глаз и кожного покрова.

Для информации. Параметры воды, соответствующие нормам СанПиНа можно получить, только применяя приборы очистки воды.

Показатели содержания в воде вредных веществ (параметры бактериального и радиационного загрязнения).

К показателям наличия вредных веществ в воде относятся эпидемиологическая и радиационная опасности. После завершения анализа заказчик получает «Протокол исследования воды». В следующем разделе представлена краткая информация о каждом параметре, но если вы хотите узнать больше, приходите к нам, наши специалисты с радостью ответят на все ваши вопросы.

Водородный показатель (pH) (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, в пределах 6 – 9 единиц pH)
Водородный показатель воды (pH) отражает кислотно-щелочной баланс, который определяется концентрацией водородных ионов. Обычно он выражается через рН — отрицательный логарифм концентрации этих ионов. При рН = 7,0 вода считается нейтральной, при рН<7,0 — кислой, а при рН>7,0 — щелочной. Питьевая вода из централизованного водоснабжения и природные источники имеют разные диапазоны pH, так как содержат растворенные минералы и газы. Согласно нормам СанПиН 2.1.4.559-96, рН питьевой воды должен находиться в пределах 6,0…9,0.

Окисляемость перманганатная (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 5,0 мг О/дм3)
Окисляемость — это показатель, который характеризует содержание в воде органических и минеральных веществ, окисляемых перманганатом калия при определенных условиях. Органические вещества в воде разнообразны по своей природе и химическим свойствам. Их состав формируется как под воздействием биохимических процессов в водоемах, так и за счет поступления поверхностных и подземных вод, атмосферных осадков, а также сточных вод. Воды в районах нефтегазовых месторождений и торфяников имеют повышенную перманганатную окисляемость. Таким образом, уровень окисляемости воды позволяет судить о степени ее органического загрязнения. Высокая окисляемость или резкие колебания этого показателя могут свидетельствовать о постоянном поступлении органических загрязнителей в водоем. Окисляемость природных вод, особенно поверхностных, не является постоянной величиной. Повышенная окисляемость указывает на загрязнение источника, а резкое увеличение этого показателя может быть признаком загрязнения бытовыми сточными водами, что делает его важным гигиеническим критерием.

Железо общее (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 0,3 мг/дм3)
Железо в природных водах может встречаться в различных формах:
— В истинно растворенном виде (двухвалентное железо, прозрачная бесцветная вода).
Повышенное содержание железа наблюдается в болотных водах, где оно находится в виде комплексов с солями гуминовых кислот — гуматами.
— Железобактерии (коричневая слизь на водопроводных трубах).
Содержащая железо вода (особенно подземная) изначально выглядит чистой и прозрачной. Однако при контакте с кислородом железо окисляется, придавая воде желтовато-бурый оттенок. При концентрации железа выше 0,3 мг/дм3 такая вода может вызывать ржавые потеки на сантехнике и пятна на белье. При содержании железа свыше 1 мг/дм3 вода становится мутной, окрашивается в желто-бурый цвет и приобретает металлический привкус, что делает ее непригодной для питья и технического использования. В небольших количествах железо необходимо организму человека, так как оно входит в состав гемоглобина и придает крови красный цвет. Однако высокие концентрации железа в воде могут быть вредны. Содержание железа выше 1-2 мг/дм3 ухудшает органолептические свойства, придавая воде неприятный вяжущий вкус и увеличивая показатели цветности и мутности. Переизбыток железа может вызывать зуд, сухость и высыпания на коже, а также повышает риск аллергических реакций и заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Нитрат — ион (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 45 мг/дм3)
Нитраты — это соли азотной кислоты, которые в воде легко распадаются на ионы и существуют в свободной форме. Нитраты присутствуют в почве, воде и растениях. Большая часть нитратов в окружающей среде образуется в результате разложения растительных и животных остатков. Люди также используют нитраты как удобрения. Сами по себе нитраты не представляют опасности, но в организме они превращаются в нитриты, которые взаимодействуют с гемоглобином, образуя метгемоглобин. Гемоглобин переносит кислород, а метгемоглобин — нет, что приводит к кислородному голоданию тканей и развитию заболевания — нитратной метгемоглобинемии. Длительное употребление воды и продуктов с высоким содержанием нитратов (от 45 мг/дм3 и выше по азоту) может значительно увеличить уровень метгемоглобина в крови, особенно у грудных детей и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Важно помнить, что нитраты не удаляются из воды при кипячении, а наоборот, термическая обработка может увеличить их концентрацию.

Марганец (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 0,1 мг/дм3)
Марганец часто встречается вместе с растворенным двухвалентным железом. При его высоком содержании воду необходимо очищать, так как она становится непригодной для питья и использования в быту и промышленности. Превышение норм содержания марганца ухудшает органолептические свойства воды, вызывая окраску и вяжущий привкус. Избыток марганца может привести к заболеваниям печени, почек, тонкого кишечника, а также негативно сказываться на здоровье головного мозга. Повышенное содержание марганца и железа может быть причиной неприятного вкуса и запаха воды, а также ее цветности и мутности. Окислы этих металлов оставляют стойкие пятна на сантехническом оборудовании и могут стать причиной поломок бытовой техники. Уровень марганца в питьевой воде зависит от деятельности близлежащих промышленных предприятий.

Мутность (по каолину) (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 1,5 мг/дм3)
Мутность воды характеризует наличие в ней частиц песка, глины, планктона, водорослей и других механических примесей, которые попадают в воду в результате размыва дна и берегов рек, а также с дождевыми и талыми водами. Мутность подземных вод обычно невелика и обусловлена взвесью гидроксида железа. В поверхностных водах мутность чаще всего связана с присутствием фито- и зоопланктона, а также глинистых или илистых частиц, что делает этот показатель изменчивым в зависимости от времени года. Мутность влияет на внешний вид воды и затрудняет процесс дезинфекции, создавая благоприятные условия для размножения бактерий и препятствуя эффективному обеззараживанию.

Цветность воды (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 20 градусов)
Цветность воды — это показатель, который отражает интенсивность ее окраски и определяется содержанием окрашенных соединений. Он измеряется в градусах платинокобальтовой шкалы. Цветность подземных вод обычно вызвана соединениями железа, реже — гумусовыми веществами, тогда как цветность поверхностных вод может быть связана с цветением водоемов. Количество этих веществ зависит от геологических условий, водоносных горизонтов и наличия болот в бассейне реки. Сточные воды некоторых предприятий также могут значительно окрашивать воду.

Запах (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 2 баллов)
Вода может иметь определенный, иногда неприятный запах, который возникает из-за различных органических веществ, образующихся в результате жизнедеятельности или распада микроорганизмов и водорослей, а также из-за растворенных газов — хлора, аммиака, сероводорода и других загрязнителей. Запахи могут быть природными (ароматический, болотный, гнилостный и др.) или искусственными (фенольный, нефтяной и т.д.).

Вкус (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 2 баллов)
Вкус воды может варьироваться по характеру и интенсивности, что определяется наличием растворенных веществ. Существует четыре основных вида вкуса: горький, сладкий, соленый и кислый. Остальные вкусовые ощущения называются привкусами (металлический, вяжущий и т.д.). Интенсивность вкуса и привкуса оценивается при температуре 20°C по пятибалльной системе:
0 баллов — вкус не ощущается;
1 балл — вкус не заметен, но обнаруживается в лаборатории;
2 балла — вкус заметен при внимательном обращении;
3 балла — вкус легко замечается и вызывает негативные отзывы;
4 балла — вкус заметен и отталкивает от питья;
5 баллов — вкус настолько сильный, что делает воду непригодной для употребления.

Кремнекислота (в пересчете на кремний) (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 10 мг/дм3)
Кремний в воде присутствует не в чистом виде, а в форме различных соединений, которые при нагревании могут образовывать белесую пленку и рыхлые хлопья. Соединения кремния являются источником образования силикатных накипей, поэтому очистка воды от кремния обязательна при подготовке питьевой воды для промышленного сектора. В то же время кремний является незаменимым микроэлементом для человека, присутствуя в крови и тканях. Он необходим для формирования соединительной ткани и улучшения обмена веществ. Кремний поступает в организм с пищей и водой, причем лучше усваивается из жидкости. В зарубежных руководящих документах содержание кремния в питьевой воде не нормируется из-за отсутствия данных о его токсичности.

Жесткость общая (Норматив качества по СанПин 2.1.4107401, не более 7,0 мг-экв/л)
Жесткость воды определяется содержанием растворенных солей кальция и магния. Общая жесткость делится на карбонатную, обусловленную гидрокарбонатами, и некарбонатную — солями сильных кислот. При кипячении гидрокарбонаты переходят в карбонаты и выпадают в осадок, поэтому карбонатная жесткость считается временной. Оставшаяся после кипячения жесткость называется постоянной. Жесткость воды формируется в результате растворения горных пород, содержащих кальций и магний. В зависимости от жесткости вода классифицируется на:
— очень мягкая (до 1,5 мг-экв/л);
— мягкая (от 1,5 до 4 мг-экв/л);
— среднежесткая (от 4 до 8 мг-экв/л);
— жесткая (от 8 до 12 мг-экв/л);
— очень жесткая (более 12 мг-экв/л).
Жесткая вода неприятна на вкус и может вызывать проблемы со здоровьем, такие как накопление солей и заболевания суставов. Очень мягкая вода также опасна, так как может вымывать кальций из костей, что приводит к их ломкости. Использование жесткой воды в быту нежелательно, так как она образует налет на сантехнике и увеличивает расход моющих средств. В системах водоснабжения жесткая вода приводит к быстрому износу оборудования и снижению теплоотдачи.

Бактериологические показатели

Бактериологические показатели воды являются важным аспектом оценки ее качества и безопасности для человека и окружающей среды. Эти показатели позволяют определить наличие и количество микроорганизмов, которые могут вызывать заболевания или негативно влиять на экосистему.

Основными бактериологическими показателями являются:

• Общее количество бактерий: Этот показатель отражает общее количество микроорганизмов в пробе воды. Он может быть измерен с помощью различных методов, таких как посев на питательные среды. Высокое содержание общего числа бактерий может указывать на загрязнение воды органическими веществами.
• Колиформные бактерии: Колиформные бактерии, включая Escherichia coli, являются индикаторами фекального загрязнения. Их наличие в воде свидетельствует о возможном присутствии патогенных микроорганизмов, которые могут вызывать кишечные инфекции. Стандарты качества воды требуют, чтобы количество колиформных бактерий в питьевой воде было минимальным или отсутствовало.
• Сальмонеллы: Эти бактерии являются причиной сальмонеллеза, серьезного инфекционного заболевания. Их обнаружение в воде указывает на серьезное загрязнение и требует немедленных мер по очистке и дезинфекции источника воды.
• Листерия: Листерия моноцитогенес может вызывать листериоз, особенно опасный для беременных женщин и людей с ослабленным иммунитетом. Наличие этой бактерии в воде также является тревожным сигналом о ее качестве.
• Псевдомонады: Эти бактерии могут вызывать инфекции у людей с ослабленным иммунитетом. Они часто встречаются в сточных водах и могут быть индикатором загрязнения. Псевдомонады устойчивы к многим дезинфицирующим средствам, что делает их особенно опасными.

Для оценки бактериологического состояния воды используются различные методы, включая:

• Микробиологические анализы: Пробы воды помещаются на специальные питательные среды, где микроорганизмы могут расти. После инкубации подсчитывается количество колоний, что позволяет определить уровень загрязнения.
• ПЦР (полимеразная цепная реакция): Этот метод позволяет быстро и точно выявлять наличие специфических патогенов в пробах воды, что особенно важно в случае вспышек заболеваний.
• Иммуноанализы: Используются для обнаружения антигенов или антител, связанных с определенными микроорганизмами, что также помогает в быстрой диагностике.

Важно отметить, что бактериологические показатели воды могут варьироваться в зависимости от времени года, погодных условий и человеческой деятельности. Регулярный мониторинг и анализ воды необходимы для обеспечения ее безопасности и предотвращения заболеваний, связанных с употреблением загрязненной воды.

В заключение, бактериологические показатели являются ключевыми для оценки качества воды. Их мониторинг и контроль помогают защитить здоровье населения и сохранить экосистему, что делает эту тему актуальной и важной для всех.

Вопрос-ответ

Какие показатели должны быть в воде?

Вода должна соответствовать ряду показателей, включая уровень pH (обычно 6.5-8.5), содержание растворенных солей (TDS), жесткость, наличие бактерий (например, E. coli), химических загрязнителей (нитратов, фосфатов, тяжелых металлов) и органических веществ. Также важны показатели прозрачности и запаха, которые могут указывать на качество воды.

Каковы 5 критериев качества питьевой воды?

К ним относятся цвет, мутность, pH и органолептические (эстетические) параметры (вкус и запах). Возможно и технически приемлемо обозначать один и тот же параметр разными способами, что может показаться отклонением от требуемого стандарта.

Показатели питьевой воды по СанПиН?

Основные требования к качественному составу питьевой воды. Для начала разберем состав воды по обобщенным характеристикам: общая жесткость воды не должна превышать 7,0 мг-экв./л, перманганатная окисляемость не более 5,0 мг/л, уровень содержания водорода в пределах 6-9 единиц рН.

Советы

СОВЕТ №1

Изучите основные параметры качества воды, такие как pH, жесткость, содержание хлора и бактерий. Это поможет вам лучше понимать, какая вода подходит для питья, приготовления пищи и других нужд.

СОВЕТ №2

Регулярно проверяйте качество воды в вашем регионе, особенно если вы используете воду из колодца или реки. Местные лаборатории могут предложить услуги по анализу воды, что поможет выявить потенциальные проблемы.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на источники загрязнения воды в вашем районе, такие как промышленные предприятия или сельское хозяйство. Это знание поможет вам принимать более осознанные решения о том, какую воду использовать.

СОВЕТ №4

Используйте фильтры для воды, чтобы улучшить ее качество. Выбор фильтра зависит от ваших потребностей и характеристик воды, поэтому ознакомьтесь с различными типами фильтров и их функциями.