Среднецепочечные триглицериды (МСТ) — это особая группа жиров, играющих важную роль в питании и здоровье. Они отличаются от длинноцепочечных триглицеридов по структуре и метаболизму, что делает их быстрее усваиваемыми и эффективными источниками энергии. В статье рассмотрим влияние МСТ на обмен веществ, их преимущества для здоровья и применение в диетах и спортивном питании. Понимание этих аспектов поможет читателям лучше ориентироваться в вопросах питания и сделать осознанный выбор в пользу здорового образа жизни.

Питательные факты

Существует несколько различных форм МСТ, некоторые более эффективны, чем другие. Четыре различные формы: капроновая (C6: 0), каприловая (С8: 0), каприновая (С10: 0) и лауриновая (C12: 0) кислоты.

Чем короче цепь, тем меньшее число атомов углерода имеется у кислоты, и тем быстрее организм может превращать жирные кислоты в полезную энергию, в виде кетонов. Организм производит кетоны, когда использует жир ради энергии вместо глюкозы.

Независимо от всего этого масло МСТ полезнее длинноцепочечных триглицеридов для здоровья, особенно для людей с трудностями переваривания других форм жиров, с проблемами мальабсорбции, расстройствами пищеварения, как синдром дырявой кишки, болезнь Крона, инфекциями желчного пузыря и так далее.

Содержание триглицеридов средней цепи в пищевых продуктах, как процент от общего количества жиров:

• Кокосовое масло — 15%
• Пальмовое масло — 7,9%
• Сыр — 7,3%
• Масло сливочное — 6,8%
• Молоко — 6,9%
• Йогурт — 6,6%

💊 КАК ВЕРНУТЬ ЭНЕРГИЮ? КАК УЛУЧШИТЬ ПАМЯТЬ? МАСЛО МСТ И ЗДОРОВЬЕ. Врач эндокринолог Ольга Павлова

ТСЦ против кокосового масла

Кокосовое масло славится своими антибактериальными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Оно богато лауриновой кислотой, которая играет ключевую роль в его полезных качествах. Основное отличие между триглицеридным и кокосовым маслом заключается в том, что первое имеет более высокую концентрацию и разнообразные пропорции жирных кислот.

Существует четыре вида среднецепочечных триглицеридов, которые различаются по количеству углеродных атомов (от 6 до 12). В кокосовом масле, которое содержит около 15% всех жиров, примерно 50% составляют триглицериды одного типа — лауриновой кислоты. Именно поэтому многие предпочитают приобретать концентрированные добавки, содержащие все четыре типа, так как получить их в достаточном количестве из обычных продуктов питания бывает сложно.

Кокосовое масло по праву считается выдающимся источником лауриновой кислоты, благодаря которой оно обладает антибактериальными, антимикробными и противовирусными свойствами. Большая часть его состава состоит из насыщенных жиров. В настоящее время ведутся споры о том, следует ли относить лауриновую кислоту к среднецепочечным триглицеридам, поскольку по своему биологическому действию она напоминает триглицериды с длинной цепью, несмотря на то, что в её структуре 12 углеродных атомов.

Среднецепочечные триглицериды имеют одно важное преимущество: они содержат другие виды кислот, такие как капроновая, каприловая и каприновая, в то время как лауриновая кислота может отсутствовать.

Наибольший риск при покупке производимых среднецепочечных триглицеридов заключается в том, что вы не можете быть уверены в их составе. Некоторые маркетологи утверждают, что их продукт содержит более концентрированные и разнообразные триглицериды, чем обычное кокосовое масло, возможно, из-за того, что в нем химически измененная или вовсе отсутствует лауриновая кислота.

Такой продукт может содержать «наполнители», такие как омега-6 полиненасыщенные жиры. Кроме того, стоит отметить, что большинство таких товаров на рынке производится с использованием химической переработки, включая растворители и химические вещества, такие как гексан, различные ферменты и продукты сгорания.

Важно убедиться, что вы покупаете качественный продукт: на этикетке должны быть четко указаны ингредиенты и метод производства.

Свойство/Применение	Описание	Преимущества
Источник энергии	Быстро усваиваются и метаболизируются в печени, обеспечивая быструю энергию.	Не откладываются в виде жира так легко, как длинноцепочечные триглицериды (ДЦТ).
Поддержка кетоза	Способствуют выработке кетоновых тел, что важно для кетогенной диеты.	Могут улучшать когнитивные функции и снижать аппетит.
Улучшение пищеварения	Не требуют желчных кислот для усвоения, что полезно при проблемах с пищеварением.	Легче переносятся людьми с мальабсорбцией жиров.
Антимикробные свойства	Обладают способностью бороться с некоторыми бактериями, вирусами и грибками.	Могут поддерживать здоровье кишечника и иммунную систему.
Снижение веса	Могут увеличивать чувство сытости и ускорять метаболизм.	Потенциально способствуют уменьшению жировых отложений.
Спортивное питание	Используются спортсменами для быстрого получения энергии и улучшения выносливости.	Быстрое топливо для тренировок без тяжести в желудке.
Источники	Кокосовое масло, пальмоядровое масло, молочные продукты.	Натуральные и доступные источники.
Побочные эффекты	При чрезмерном употреблении могут вызывать расстройство желудка, диарею.	Важно начинать с малых доз и постепенно увеличивать.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о среднецепочечных триглицеридах (MCT):

1. Быстрое усвоение и энергия: Среднецепочечные триглицериды, содержащиеся, например, в кокосовом масле, быстро усваиваются организмом и могут быть использованы в качестве источника энергии. Они не требуют сложных процессов переваривания, как длинноцепочечные жирные кислоты, что делает их популярными среди спортсменов и людей, стремящихся к быстрой энергии.

2. Кетогенная диета: MCT часто используются в кетогенных диетах, поскольку они могут способствовать образованию кетонов — альтернативного источника энергии для мозга и тела. Это может помочь в снижении веса и улучшении когнитивных функций.

3. Потенциальные медицинские преимущества: Исследования показывают, что среднецепочечные триглицериды могут иметь положительное влияние на здоровье, включая улучшение метаболизма, снижение уровня жира в организме и даже поддержку в лечении некоторых неврологических заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Польза масла МСТ. Для чего нужно масло МСТ⁉️

Вся правда о лауриновой кислоте

Основная причина того, что компании производители кокосового масла утверждают, что оно лучше, чем ТСЦ, а производители МСТ утверждают, что их продукт лучше – это лауриновая кислота. Они все правы, но по разным причинам.

Масло MCT содержит комбинацию каприновой и каприловой кислоты, либо просто концентрированную каприловую кислоту, что делает его более быстрым и полезным источником энергии. Оно часто вообще не содержит лауриновую кислоту (C12), которая действует как комбинация длинноцепочечных и среднецепочечных триглицеридов в организме и замедляет процесс переваривания.

С другой стороны, доминирующая жирная кислота в кокосах — лауриновая, после которой следом идут капроновая, каприловая и каприновая кислоты.

Основная проблема состоит в том, считать ее триглицеридом средней или длинной цепи. Химики скажут, что это триглицерид средней цепи, а биохимики – длинной цепи. В любом случае, это будет правильно.

Лауриновая кислота противомикробная, антибактериальная и противовирусная. Она отлично подходит для кожи. В настоящее время изучают ее потенциальную способность помогать людям с тяжелой формой акне.

После кокосового масла ее самый богатый природный источник – это грудное молоко человека, которое содержит до 20% насыщенного жира в виде лауриновой кислоты. Есть исследования, которые доказывают, что употребление кокосового масла помогает кормящим матерям улучшить содержание лауриновой кислоты в молоке.

Во время пищеварения лауриновая кислота превращается в монолаурин — жизненно важное вещество для поддержания иммунной функции. Чаще масло MCT вовсе не содержит ее, хотя каприловая и каприновая кислоты тоже обладают некоторыми противовирусными и антибактериальными свойствами, но при этом не помогают организму создавать монолаурин.

Как использовать масло МСТ в домашних рецептах?

Некоторые люди ежедневно включают эту добавку в свой рацион: употребляют её прямо из ложки или добавляют в напитки. ТСЦ не обладают ни вкусом, ни запахом, что делает их универсальными для всех.

Вот несколько способов использования ТСЦ в домашних условиях:

• Приготовление домашнего майонеза в блендере (необходимы масло MCT, яичный желток, оливковое масло, лимонный сок и соль).
• Заправка для салатов (ТСЦ, мед, дижонская горчица и любые специи по вкусу).
• Добавление в коктейли и йогурты (это поможет стабилизировать уровень сахара в крови, замедляя процесс его всасывания).
• Использование ТСЦ в выпечке вместо кокосового масла.
• Не забывайте, что, как и кокосовое масло, ТСЦ можно применять для ухода за волосами и кожей. Их добавляют в самодельные отбеливающие пасты для зубов, увлажняющие кремы, бальзамы для губ, солнцезащитные средства, кондиционеры, кремы для бритья, маски для лица, скрабы с солью и смеси эфирных масел.

Каприлик/каприк триглицериды или MCT oils. Съедобный эмолент?

Какими преимуществами для здоровья обладает масло МСТ?

1) Защищает здоровье сердца

Масло МСТ способствует предотвращению развития метаболического синдрома. Этот термин охватывает ряд метаболических нарушений, включая абдоминальное ожирение, дислипидемию, гипертензию и повышение уровня глюкозы в крови натощак.

Среднецепочечные триглицериды способны снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности благодаря уменьшению вероятности ожирения. Вероятно, такой положительный эффект связан с тем, что МСТ легко усваиваются организмом, обеспечивают чувство насыщения и быстро используются для выработки энергии.

2) Помогает пищеварению благодаря легкому усваиванию питательных веществ

ТСЦ полезны для размножения хороших бактерий в кишечнике. Регулирование микрофлоры оказывает положительное влияние на выполнение пищеварительных функций, расход энергии, а также способность поглощать витамины и минералы из пищи.

Жиры средней цепи убивают широкий спектр патогенных вирусов, штаммов и бактерий, которые вызывают пищеварительные проблемы, в том числе кандидоз, запор, диарею, пищевое отравление, боли в животе и так далее.

Кроме того, эти полезные жиры поглощают жирорастворимые питательные вещества с различных продуктов питания, как бета-каротин (предшественник витамина А), витамин Е, кальций, магний, фосфор и лютеин. Если вы употребляете здоровую пищу, особенно растительную пищу, но не получаете достаточного количества здоровых жиров, то ваш организм в принципе не способен использовать эти питательные вещества.

3) Антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства

Данная пищевая добавка представляет собой мощный природный антибиотик, который не только не уничтожает, но и способствует балансировке микрофлоры в кишечнике. В условиях современности наблюдается все более выраженная устойчивость к антибиотикам, поэтому стоит рассмотреть использование натуральных методов для борьбы с определенными вредными бактериями.

Среди известных бактерий, которые уничтожаются ТСЦ, можно выделить стрептококк (вызывает воспаление горла, пневмонию и инфекции синусов), стафилококк (вызывает пищевые отравления и инфекции мочевыводящих путей), нейссерия (вызывает менингит, гонорею и воспалительные заболевания органов малого таза), а также ряд других штаммов, способствующих заболеваниям желудка, кандидозу, язвам и инфекциям, передающимся половым путем.

Лауриновая кислота также частично инактивирует некоторые патогенные вирусы. Интересно, что ТСЦ способны уничтожать «вредные бактерии», не нанося вреда «полезным». Это крайне важно, поскольку поддержание здоровья кишечника и всей пищеварительной системы является необходимым условием для общего благополучия.

По данным некоторых исследований, жирные кислоты средней цепи, содержащие от 8 до 12 атомов углерода, проявляют более выраженные противовирусные и антибактериальные свойства при добавлении в молоко и молочные смеси, чем жиры с длинной цепью. Эта формула, включающая жиры средней цепи в молоко, позволяет инактивировать ряд патогенов, таких как респираторно-синцитиальный вирус, вирус простого герпеса типа 1 (HSV-1), гемофильную инфекцию и стрептококки.

4) Помогает сжигать жир

По сравнению с другими типами жиров ТСЦ оказывают положительное воздействие на сжигание жира и снижение веса. Они увеличивают чувство сытости и повышают скорость обмена веществ так, что все функции организма выполняются четко.

Но это вовсе не означает, что вы обязательно похудеете. ТСЦ определенно положительно влияют на метаболические функции. Например, исследование 2003 года показало, что у женщин с ожирением ТСЦ предотвращают долгосрочное увеличение веса за счет увеличения расхода энергии и сжигания жира.

В предыдущем исследовании 2001 года сравнивали вес тела в двух группах взрослых: одни употребляли длинноцепочечные жиры, а другие среднецепочечные жиры в течение 12-недельного периода. Количество белков, углеводов и жиров существенно не отличалось между группами, разными были только виды жиров.

Через 12 недель снижение массы тела и жира в организме было значительно выше в группе МСТ, как и уменьшение площади подкожного жира. Это наводит на мысль о том, что такая пищевая добавка, возможно, подавляет отложение жира путем повышения термогенеза и окисления жиров у животных и человека. Другими словами, она помогает организму вырабатывать кетоны, без необходимости резкого урезания углеводов с питания.

5) Повышает уровень энергии и настроение

Мозг в значительной степени состоит из жирных кислот, поэтому важно регулярно получать их из своего питания. Это необходимо для улучшения самочувствия, рационального мышления, продуктивности и сохранения этих качеств на протяжении многих лет.

В 2004 году исследователи предположили, что триглицериды средней цепи (ТСЦ) могут способствовать улучшению памяти и оказывать положительное влияние на людей с болезнью Альцгеймера в пожилом возрасте. Однако это утверждение имеет смысл только при условии, что пища, обеспечивающая мозг энергией, содержит все необходимые витамины и минералы, позволяющие нам чувствовать себя более ясными, энергичными и оптимистичными.

ТСЦ не только питают клетки мозга, но и способствуют улучшению состояния кишечника. Эта взаимосвязь между кишечником и мозгом в значительной степени влияет на когнитивные функции.

В одном из исследований, проведенных на свиньях, животным давали стандартный корм с добавлением 2 г каприловой или каприновой кислоты ежедневно. У свиней, получавших ТСЦ, наблюдались улучшения в бактериальном здоровье кишечника, а также в показателях производительности, роста и усвоения питательных веществ, включая белки и клетчатку.

6) Выдерживает высокие температуры

MCT особенно хороши для приготовления пищи, потому что они не окисляются легко от тепла и могут выдерживать высокие температуры. Это очень важно, потому что даже некоторые «хорошие жиры» не всегда отлично подходят для приготовления пищи (например, оливковое или льняное масло может стать прогорклым). Кокосовое и масло МСТ лучше использовать в выпечке, для заправки салатов и жарки.

К сожалению, это не чудесная пищевая добавка для снижения веса, хотя есть некоторые доказательства того, что она может помочь похудеть. Если же вы хотите проверить эту гипотезу, то поэкспериментируйте самостоятельно и увидите результаты.

Что такое СЦТ?

Триглицериды, которые в повседневной жизни мы называем «жиром», проникают в клетки организма, где могут либо сжигаться для получения энергии, либо накапливаться в виде запасов. Именно эти запасы формируют нежелательные отложения на боках и животе, от которых многие стремятся избавиться.

Структура триглицеридов включает молекулу глицерина и три жирные кислоты. В человеческом теле в основном присутствуют длинноцепочечные жирные кислоты, содержащие от 13 до 21 атома углерода. Также существуют короткоцепочечные жирные кислоты, длина углеродной цепи которых не превышает 6 атомов, и они обладают множеством полезных свойств. Кроме того, имеются среднецепочечные жирные кислоты с углеродной цепью от 6 до 12 атомов.

К основным среднецепочечным кислотам относятся:

• С6 – гексановая, или капроновая;
• С8 – октановая, или каприловая;
• С10 – декановая, или каприновая;
• С12 – додекановая, или лауриновая.

Поскольку длина цепи среднецепочечных триглицеридов меньше, чем у обычных жиров, они быстрее расщепляются в организме и легче усваиваются. В отличие от других жиров, среднецепочечные триглицериды сразу поступают в печень, а не откладываются в жировой ткани. Организм использует их для немедленного получения энергии или для синтеза кетоновых тел, которые затем служат источником энергии.

Кетоновые тела, в отличие от других жиров, способны проникать в мозг и обеспечивать его питанием даже при отсутствии глюкозы. Именно поэтому они считаются столь полезными.

Источники МСТ

Среднецепочечные триглицериды можно получить либо из пищи, либо из БАДов.

Продукты с самым высоким содержанием СЦТ – это:

• кокосовое масло (60% от общего количества жиров в этом продукте);
• масло ядер пальмы (50%) – не путать с обычным пальмовым маслом;
• жирные молочные продукты (10-12%).

В кокосовом масле больше всего С12 – лауриновой кислоты – до 50%. В жирах молочных продуктов преобладают С6, С8 и С10.

Польза для похудения

Среднецепочечные триглицериды (МСТ) помогают в нормализации веса несколькими способами.

1. Повышение чувства насыщения. Исследования показывают, что МСТ жиры способствуют более значительному выделению гормонов, отвечающих за насыщение, таких как лептин и пептид YY, по сравнению с обычными длинноцепочечными маслами. Это способствует более длительному ощущению сытости и снижению вероятности перекусов.
2. СЦТ редко откладываются в виде жировых запасов. Обычно организм использует их для немедленного получения энергии.
3. При употреблении МСТ (особенно С8 и С10) организм более эффективно сжигает уже накопленные жиры.
4. Среднецепочечные триглицериды содержат меньше калорий, чем традиционные жиры, при этом обеспечивая большую энергетическую отдачу.
5. Масла с СЦТ положительно влияют на кишечную микрофлору, что важно для похудения, так как у людей с избыточным весом часто наблюдаются изменения в составе кишечной флоры, способствующие набору массы тела.
6. МСТ повышают уровень энергии и улучшают настроение, что помогает избежать переедания из-за стресса или скуки. Это также способствует увеличению физической активности, что, в свою очередь, позволяет сжигать больше калорий в течение дня.

Кроме того, при употреблении достаточного количества среднецепочечных глицеридов люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, могут позволить себе больше углеводов, что имеет важное психологическое значение для многих, стремящихся к снижению веса.

Важный компонент питания при тренировках для похудения

МСТ жиры важны для тех, кто практикует тренировки для похудения. Обычно интенсивные физические нагрузки требуют применения белково-углеводного чередования (БУЧ-диеты).

Худеющим это не всегда хорошо, так как потребление достаточно большого количества углеводов не дает эффективно снижать вес. В то же время находится ни низкоуглеводном питании не получается, так как не хватает сил для занятий.

СЦТ масла, во-первых, заряжают организм дополнительным количеством энергии. А, во-вторых, дают возможность съедать больше углеводов без ущерба для процесса похудения.

Другие полезные свойства

1. Профилактика метаболического синдрома. Среднецепочечные триглицериды (СЦТ) не только способствуют снижению веса, но и помогают предотвратить развитие метаболического синдрома – комплекса нарушений обмена веществ, проявляющихся в виде абдоминального ожирения, повышенного артериального давления, дислипидемии и способствующих возникновению более серьезных заболеваний.

2. Укрепление иммунной системы. МСТ способствуют нормализации кишечной микрофлоры, что, в свою очередь, улучшает работу иммунной системы организма, поскольку здоровая микрофлора кишечника играет важную роль в ее функционировании.

3. Защита от инфекций. Среднецепочечные триглицериды усиливают иммунные реакции и эффективно уничтожают патогенные микроорганизмы, включая грибки рода Candida, а также бактерии, такие как Staphylococcus, Streptococcus и Neisseria, которые являются возбудителями множества заболеваний, в том числе и опасных для жизни. Кроме того, СЦТ обладают противовирусными свойствами.

4. Стимуляция работы мозга. Из среднецепочечных триглицеридов образуются кетоновые тела, которые служат источником энергии для клеток мозга. Исследования показывают, что достаточное поступление СЦТ в организм способствует улучшению обучаемости и памяти, а также может снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.

Что такое БАДы с МСТ?

Биодобавки с СЦТ содержат в себе либо 100% триглицеридов с каприловой кислотой (С8), либо 100% молекул с каприновой кислотой (С10), либо сочетание этих двух вариантов.

Капроновую кислоту (С6) из БАДов изымают, так как она имеет неприятный вкус и запах.

Лауриновая кислота (С12) присутствует только в виде примесей. Причем до сих пор нет единого мнения относительно того, положительным или отрицательным является наличие лауриновой кислоты в БАДах МСТ.

Дело в том, что далеко не все исследователи в принципе относят лауриновую кислоту к среднецепочечным. Многие считают, что это – уже фактически обычная длинноцепочечная молекула. А, значит, она не обладает полезными свойствами среднецепочечных молекул и фактически загрязняет собой биодобавки.

В то же время было установлено, что лауриновая кислота обладает наиболее выраженной из всех среднецепочечных молекул противобактериальной и антивирусной активностью.

Надо ли употреблять добавки и как это делать?

Среднецепочечные триглицериды не обладают ни вкусом, ни запахом, поэтому их можно употреблять как в чистом виде, так и использовать в кулинарии. Например, они отлично подходят для создания полезных заправок для салатов, особенно в рамках диеты для похудения.

Нет единого медицинского стандарта, который бы определял суточную норму потребления СЦТ. Обычно производители добавок рекомендуют принимать от 1 до 3 столовых ложек в день.

Противопоказания и побочные эффекты

МСТ безопасны для большинства людей.

В крайне редких случаях на фоне их приема может развиться тошнота и диарея. Поэтому начинать прием масел следует с 1 чайной ложки, постепенно увеличивая дозу.

Иногда говорят о том, что больным диабетом 1-го типа среднецепочечные триглицериды принимать опасно, так как они преобразуются в кетоновые тела, что может привести к возникновению угрожающего жизни кетоацидоза.

Это не так. Кетоновые тела из МСТ не могут вызвать кетоацидоз. Тем не менее, больным диабетом 1-го типа добавки с этими маслами лучше не принимать. Просто для своего спокойствия.

Среднецепочечные триглицериды

Среднецепочечные триглицериды (MCT) представляют собой тип синтетического жира, который был впервые разработан в фармацевтической отрасли из кокосового масла в 1950-х годах для помощи пациентам с нарушениями переваривания обычных жиров. На сегодняшний день масло MCT продолжает использоваться в медицинских целях и стало популярным дополнением в фитнесе, позиционируясь как средство для сжигания жира, стимулятор роста мышечной массы и источник энергии.

Эти триглицериды в основном состоят из жирных кислот, содержащих 8 и 10 атомов углерода (среднецепочечные жирные кислоты, MCFA). Исследования показывают, что среднецепочечные триглицериды метаболизируются быстрее, чем длинноцепочечные триглицериды, с минимальным накоплением среднецепочечных жирных кислот в тканях или их полным отсутствием. Они частично окисляются независимо от карнитина и, возможно, оказывают меньшее влияние на работу ретикулоэндотелиальной системы.

Клинические результаты применения смеси среднецепочечных и длинноцепочечных триглицеридов не отличаются от тех, что наблюдаются при использовании жировых эмульсий на основе длинноцепочечных триглицеридов. Однако при использовании высоких доз таких смесей существует риск развития кетоацидоза и токсического воздействия на центральную нервную систему из-за высокого содержания октаеновой (С8) кислоты. Структурированные триглицериды имеют сбалансированное эквимолярное соотношение среднецепочечных и длинноцепочечных триглицеридов и содержат меньшее количество октаеновой кислоты, что делает их более безопасными по сравнению с физическими смесями.

Физические смеси эмульсий средне- и длинноцепочечных триглицеридов доступны на рынке с 1980-х годов, тогда как структурированные триглицериды начали появляться с 1990-х. Однако физические смеси эмульсий средне- и длинноцепочечных триглицеридов не получили одобрения FDA и не используются в США.

Среднецепочечные триглицериды в спортивном питании

Исследования показали, что среднецепочечные триглицериды могут ускорить процесс сжигания калорий, а значит уменьшить жировую массу. Однако при этом половина всех калорий рациона должна поступать от этих триглицеридов, поэтому фактически среднецепочечные триглицериды присутствующие в спортивном питании не оказывают существенного влияния на метаболизм.^[1].

Научный обзор JISSN

На сегодняшний день эффективность среднецепочечных триглицеридов (МСТ) в улучшении спортивных результатов не имеет однозначных подтверждений в научных исследованиях: результаты варьируются. Эксперимент, проведенный в 2001 году, показал, что употребление МСТ в виде масла (60 г в день) на протяжении двух недель не оказало значительного влияния на спортивные достижения. Более того, исследователь Гедеке обнаружил, что МСТ не только не способствуют улучшению спортивных результатов, но могут даже негативно сказываться на них, особенно у подготовленных велосипедистов. Это мнение было подтверждено и в других работах, где отмечалось, что МСТ, не улучшая спортивные показатели, часто вызывают расстройства желудка. Однако в исследовании 2009 года было зафиксировано положительное воздействие МСТ на субъективное восприятие нагрузки и уровень молочной кислоты в организме. В целом, маловероятно, что среднецепочечные триглицериды способны существенно улучшать спортивные результаты. Тем не менее, было бы полезно провести дополнительные исследования в этой области.

Дополнительная информация

На молекулярном уровне масло МСТ совершенно отличается от стандартных видов жира, таких как сливочное масло, маргарин и растительное масло. Стандартные жиры представляют собой длинные углеродные цепочки, с 16 и более атомами углерода, соединенными вместе в одну линию, и поэтому называются триглицеридами длинной цепи (LСТ). Подкожный жир — это тоже LСТ. В отличие от LСТ, cреднецепочечные триглицериды имеют намного более короткую углеродную цепочку, состоящую всего из 6—12 углеродных атомов. Вот почему их называют триглицеридами средней цепи.

Из-за подобной молекулярной разницы масла МСТ перевариваются, переносятся с кровью и метаболизируются намного быстрее, чем жирные кислоты из обычных масел или жиров и соответственно обладают некоторыми интересными свойствами. Прежде всего МСТ масла сжигаются в организме подобно углеводам. В отличие от традиционных жиров, среднецепочечные триглицериды не откладываются в подкожный жир, но переносятся напрямую к клеткам для последующего сжигания на энергию.

МСТ масла сжигаются так быстро, что его калории превращаются в тепловую энергию тела в процессе термогенезиса, ускоряющего обмен веществ. Чем быстрее скорость обмена веществ, тем больше калорий сожжет ваш организм.

Означает ли это, что при употреблении среднецепочечных триглицеридов вы можете ускорить метаболические процессы и, как следствие, сжечь больше жира? Исследователи из Рочестерского университета изучили такую возможность. Во время эксперимента, в котором участвовало семь здоровых мужчин, они должны были установить, способен ли единичный прием МСТ ускорить обмен веществ по сравнению с приемом ЛСТ. Участники съедали тестовые блюда, включавшие 48 г МСТ или 45 г кукурузного масла, в разное время, каждое в отдельные дни. В процессе эксперимента скорость обмена веществ в течение шести часов после приема блюда с МСТ увеличилась на 12%, а после приема пищи с ЛСТ — лишь на 4%. Кроме того, концентрация триглицеридов в плазме (жидкой части крови) после употребления ЛСТ повысилась на 68%, но не изменилась после приема МСТ. Данное открытие подвело ученых к выводу о том, что замещение масел ЛСТ маслами МСТ в течение продолжительного периода времени может быть эффективным средством снижения веса.

Другие исследователи не столь уверены в данном вопросе. При проведении исследования в Университете Калгари, в Альберте (Канада) здоровых мужчин посадили на низкоуглеводную диету, включавшую МСТ масла. Специалисты обнаружили, что данная диета не оказывала никакого влияния на скорость обмена веществ. Калории, сжигаемые в течение 24 часов, составляли менее 1% от общего количества потребляемых калорий. Однако наблюдалось снижение количества сжигаемого на энергию мышечного белка. И хотя среднецепочечные триглицериды сами по себе не являются сжигателями жира, они могут помочь сохранить сухую мышечную массу, препятствуя ее распаду.

В большинстве исследований, посвященных маслам МСТ и сжиганию жира, участники эксперимента потребляли огромные количества жира — 30 г и более, чтобы добиться заметных результатов. Но такие дозы не подходят большинству людей, так как слишком большое количество МСТ приводит к дискомфорту в кишечнике и диарее. На мой взгляд, такой подход к сжиганию жира просто непрактичен.

Существует еще одна проблема, связанная с употреблением среднецепочечных триглицеридов с целью сжигания жира. Специалисты рекомендуют принимать МСТ вместе с углеводами, что предотвращает развитие кетоза. При кетозе побочные продукты жирового обмена — кетоны — накапливаются, когда не хватает углеводов для осуществления конечных стадий расщепления жира. Но когда масла МСТ принимают вместе с углеводами, не наблюдается никакого влияния на процесс сжигания жира. И вот почему. Углеводы стимулируют выработку инсулина, который препятствует мобилизации жира для последующего сжигания на энергию. Таким образом, нет никакого смысла применять масла МСТ в качестве жиросжигателя. Вам следует действовать проверенным способом — с помощью занятий и правильного рациона.

В силу того, что среднецепочечные триглицериды производятся в организме почти как углеводы, это может помочь повысить уровень выносливости. Наглядный пример. В медицинской школе Университета Кейптауна в Южной Африке ученые смешали 86 г МСТ (почти 3 столовые ложки) с 2 литрами 10%-ного раствора глюкозы, чтобы проследить, как это повлияет на качество работы шести тренированных выносливых велосипедистов. Спортсмены выпивали напиток, состоящий из одной глюкозы, либо из глюкозы плюс масла МСТ, либо только масла МСТ. В лабораторных условиях они крутили педали велотренажера со средней степенью интенсивности в течение примерно двух часов, а затем увеличивали нагрузку. Они выполняли такой подход по три раза, так что каждый из спортсменов выпивал все три вида напитков по одному разу.

Велосипедисты пили напиток каждые 10 минут. Наилучшие спортивные результаты были показаны, когда спортсмены принимали добавку из МСТ и глюкозы. Исследователи провели дальнейшие тесты и подтвердили, что данная комбинация позволяла сохранить запасы гликогена, в то же время делая жир более доступным источником энергии. Таким образом, при сочетании с углеводами масла МСТ способны улучшать качество работы при аэробной нагрузке, сохраняя мышечный гликоген.

Еще одним возможным свойством масел среднецепочечных триглицеридов является ускорение роста мышц. Однако для подтверждения данного факта нет проверенной информации. Правда, применение некоторого количества масел МСТ с целью набора дополнительных калорий для высокоинтенсивных занятий все же имеет смысл. Вы можете спокойно начать с дозы в Уг — 1 столовую ложку (7—15 мл) в день. Быстрое всасывание препарата при повышенных его дозах может вызвать спазмы и диарею. Прежде чем начать эксперименты, проконсультируйтесь у своего лечащего врача.

Все жиры и масла, будь они растительного или животного происхождения, представляют собой комбинацию насыщенных, мононенасыщенных жирных кислот  и полиненасыщенных линолевой и линоленовой кислот. Как правило, животные жиры, такие  как сливочное масло, лярд и сало содержат около 40-60% насыщенного жира и сохраняют твердую форму при комнатной температуре. В растительных маслах родом из северных климатических зон преобладают полиненасыщенные жирные кислоты, и при комнатной температуре они пребывают в жидком состоянии. А вот масла, произведенные из тропических растений, обладают высокой насыщенностью. Кокосовое масло, например, насыщено на 92%. Такие жиры остаются жидкими в тропиках, но в северных широтах становятся твердыми как сливочное масло. В жарком климате растительные масла отличаются большей насыщенностью, поскольку высокая насыщенность позволяет листьям растений сохранять упругость. Оливковое масло, в котором преобладает олеиновая кислота – продукт умеренного климата. В тепле оно бывает жидким, но замерзает при охлаждении.

Исследователи классифицируют жирные кислоты не только по степени насыщенности, но и по длине.
Короткоцепочечные жирные кислоты содержат от 4 до 6 атомов углерода. Эти кислоты насыщенные. 4-углеродная масляная кислота чаще всего содержится в коровьем молочном жире, а 6-углеродная каприновая кислота – в козьем. Эти жирные кислоты обладают противомикробными свойствами, а это значит, что они защищают наш кишечник от вирусов, дрожжевых грибков и патогенных бактерий. Воздействия желчных солей им не требуется, они напрямую всасываются организмом и быстро дают ему энергию. Поэтому вероятность увеличения веса от них гораздо меньше, чем от оливкового и прочих растительных масел. Кроме того, короткоцепочечные жирные кислоты поддерживают иммунную систему.

Среднецепочечные жирные кислоты содержат от 8 до 12 углеродных атомов и чаще всего обнаруживаются в молочном жире и масле из тропических растений. Как и короткоцепочечные жирные кислоты, эти жиры обладают противомикробными свойствами, напрямую всасываются, быстро выделяют энергию и поддерживают иммунную систему.

Длинноцепочечные жирные кислоты содержат от 14 до 18 атомов углерода и могут быть и насыщенными и мононенасыщенными и полиненасыщенными. Стеариновая кислота, например, это 18-углеродная насыщенная кислота, которая в основном содержится в говяжьем и бараньем жире. Олеиновая кислота – 18-углеродная мононенасыщенная жирная кислота – главный компонент оливкового масла. Среди мононенасыщенных жирных кислот известна так же 16-углеродная пальмитолеиновая кислота, обладающая мощными противомикробными свойствами. Она содержится практически только в животных жирах. К числу длинноцепочечных относятся так же две незаменимые жирные кислоты- каждая имеет 18 углеродов в длину. Не менее важной длинноцепочечной кислотой является гамма-линоленовая кислота (ГЛК), в которой 18 атомов углерода и три двойные связи. Она содержится в масле вечерней примулы, а так же в маслах огуречника и черной смородины.  Здоровый организм способен вырабатывать ГЛК из линолевой кислоты омега-6. ГЛК используется в производстве веществ, называемых простагландинами, локализованных гистогормонов, которые регулируют множество процессов в организме.

Удлиненноцепочечные жирные кислоты содержат от 20 до 24 атомов углерода. Они, как правило, являются высоко насыщенными, с 4,5 или 6 двойными связями. Некоторые люди способны вырабатывать эти жирные кислоты из незаменимых, другим же, особенно те, чьи предки ели много рыбы, недостает для этого ферментов. Эти «плотоядные поневоле» вынуждены получать удлиненноцепочечные жирные кислоты из животной пищи, такой как субпродукты, яичные желтки, сливочное масло и рыбий жир. Самые важные удлиненноцепочечные жирные кислоты- это дигомо-гамма-линоленовая кислота (ДГЛК), в которой 20 углеродных атомов и три двойные связи, арахидоновая кислота (АК), где 20 углеродных атомов и четыре двойные связи, эйкозапентаеновая кислота (ЭПК), в которой 20 углеродных атомов и 5 двойных связей, и дикозагексаеновая кислота (ДГК), в которой 22 углеродных атома и 6 двойных связей. Все они, кроме ДГК, задействованы в производстве простагландинов. Кроме того, АК и ДГК играют важную роль в работе нервной системы.

Политкорректные диетические гуру утверждают, будто нам полезны полиненасыщенные масла, а насыщенные жиры вызывают рак и сердечные заболевания. Эта дезинформация вызвала фундаментальные изменения рациона западного человека. В начале прошлого века большинство жирных кислот в  рационе людей были насыщенными либо мононенасыщенными и поступали в организм прежде всего из сливочного масла, лярда, сала, кокосового масла и небольших количеств оливкового. Сегодня же большая часть содержащихся в рационе жиров – полиненасыщенные жиры из растительных масел, которые в основном, извлекаются из сои, а так же из кукурузы, сафлора и канолы.

В рационе современного человека до 30% калорий может содержаться в полиненасыщенных маслах, однако научные исследования говорят, что эта цифра недопустима велика. Существуют самые убедительные доказательства того. Что потребление полиненасыщенных веществ не должно значительно превышать 4% от общего числа калорий, в примерной пропорции 1,5 % омега-3 и 2,5% омега-6. Именно в таких объемах незаменимые жирные кислоты потребляются коренными народами умеренной и тропической климатических зон, в организм которых они попадают в небольших количествах, извлекаемых из бобовых, зерновых, орехов, зелени, рыбы, оливкового масла и животных жиров, но отнюдь не из растительных масел промышленного производства.

Доказано, что избыточное потребление полиненасыщенных масел способствует развитию множества болезней, включая раковые и сердечные заболевания, ослабление иммунной системы, болезни печении, репродуктивных органов и легких, а так же расстройства пищеварения, снижение обучаемости, нарушение роста и увеличение веса.

Одна из причин, по которой полиненасыщенные жиры подрывают наше здоровье, заключается в имеющейся у них склонности к прогорканию и окислению под воздействием тепла, кислорода или влаги- как, например, при технологической обработке или приготовлении пищи. А в прогоркших маслах присутствуют свободные радикалы, то есть отдельные атомы или группы атомов с поврежденным электроном на внешней орбите. Подобные структуры отличаются высочайшей химической реактивностью Это настоящие «мародеры» организма- они наносят удары по клеточным оболочкам и эритроцитам и рвут нити ДНК/РНК, закладывая тем самым фундамент для мутации тканей, кровеносных сосудов и кожи. Вред, наносимый свободными радикалами коже, вызывает появление морщин и преждевременное старение, в тканях и органах они способствуют образованию опухолей, а в кровеносных сосудах из-за свободных радикалов формируются бляшки. Неудивительно, что анализы и исследования раз за разом указывают на прочнейшую взаимосвязь между раковыми и сердечными заболеваниями и потреблением полиненасыщенных  жиров! Результаты недавних исследования подтверждают связь свободных радикалов с преждевременным старением, аутоиммунными заболеваниями, такими как артрит, а так же с болезнью Паркинсона, боковым амиотрофическим склерозом, болезнью Альцгеймера и катарактой.

Проблемы, связанные с излишком полиненасыщенных жиров, осложняются еще и тем, что большинство этих веществ в промышленных растительных маслах содержится в виде двойной ненасыщенной линолевой кислоты омега-6, а тройной ненасыщенной линоленовой кислоты омега-3 в них совсем мало. Как показали недавние исследования, избыток омега-6 в рационе ведет к нарушению баланса, и тем самым препятствует такому важному процессу как производство простагландинов.  А это, в свою очередь, может привести к образованию кровяных сгустков, воспалению, повышению артериального давления, раздражению пищеварительного тракта, угнетению иммунитета, бесплодию, клеточной пролиферации, раку и увеличению веса. Недостаток омега-3 считается одной из причин астмы, порока сердца, необучаемости. Эта жирная кислота необходима для клеточного окисления, метаболизма важных серосодержащих аминокислот и, как уже говорилось,  поддержания необходимого баланса для производства простагландинов.

Кроме того, современные сельскохозяйственные и промышленные технологии привели к снижению содержания омега-3 в покупных овощах, яйцах, рыбе и мясе. К примеру, яйца, снесенные курицей, питающейся в естественной среде насекомыми и зеленью, могут содержать омега-6 и омега-3 в благоприятном для человека соотношении 1:1, в то время как в инкубаторском яйце из супермаркетов омега-6 может содержаться в количестве, превышающем омега-3 в 19 раз!

Насыщенные жиры играют важную роль в химических процессах нашего организма:

— они составляют не менее 50% клеточных мембран, придавая им необходимую упругость и целостность для нормальной работы,

— они имеют жизненно важное  значение для здоровья наших костей, для того, чтобы кальций эффективно усваивался костной структурой, не менее 50% пищевых жиров должны быть насыщенными,

— они снижают уровень липопротеина-а, вещества в крови, указывающего склонность к болезням сердца,

— они защищают печень от алкоголя и других токсинов, например, тайленола,

— они необходимы для правильного усвоения незаменимых жирных кислот, омега-3 лучше удерживается тканями, если пища богата насыщенными жирами,

— насыщенная 18-углеродная стеариновая и 16-углеродная пальмитиновая кислоты чрезвычайно полезны для сердца, в связи с чем жир вокруг сердечной мышцы обладает высокой насыщенностью, к этим резервам жира сердце обращается в период стрессов,

— коротко- и среднецепочечные  насыщенные жирные кислоты обладают важными противогрибковыми свойствами, они защищают пищеварительный тракт от вредоносных микроорганизмов.

Анализ жиров артериальных закупорках показал, что лишь 26% из них были насыщенными, остальные же были ненасыщенными, причем более половины из них – полиненасыщенными.

А что же холестерин? Увы, общественность и тут дезинформирована. Есть множество способов навредить кровеносным сосудам: например, посредством раздражения, вызванного свободными радикалами или вирусами, или из-за слабости их структуры, однако когда это происходит, вещество, выполняющее в организме роль «санитара», приступает к своим естественным обязанностям по устранению повреждений. И это вещество- холестерин! Холестерин — это спирт с высокой молекулярной массой, вырабатываемый печенью и большинством клеток человеческого организма. У него множество жизненно важных функций:

— наряду с насыщенными жирами холестерин, находящийся в клеточных мембранах, придает клеткам необходимую упругость и устойчивость. Если в рационе содержится избыток полиненасыщенных жирных кислот, они заменяют собой насыщенные кислоты в клеточной  мембране, так что стенки клетки становятся вялыми. Когда это происходит, холестерин из крови притягивается к ткани, чтобы придать им структурную целостность. Вот почему уровень холестерина в сыворотке крови может временно снижаться, когда мы заменяем насыщенные жиры в своем рационе полиненасыщенными маслами.

— Холестерин является предшественником жизненно необходимых кортикостероидов- гормонов, которые помогают нам справляться со стрессами и защищают нас от сердечных и раковых заболеваний, а также половых гормонов, таких как андроген, тестостерон, эстроген и прогестерон.

— Холестерин выступает в качестве предшественника витамина D – а это очень важный для нас жирорастворимый витамин, необходимый для здоровья костей и нервной системы, нормального роста, минерального метаболизма, мышечного тонуса, выработки инсулина, репродуктивной функции и поддержания иммунитета.

— Из холестерина вырабатываются желчные соки. Желчь необходима для переваривания и усвоения жиров из пищи.

— Как показали недавние исследования, холестерин действует как антиоксидант. Возможно, в этом и кроется разгадка повышения уровня холестерина с возрастом. В качестве антиоксиданта он защищает нас от вреда, наносимого свободными радикалами и ведущего к болезням сердца и раку.

— Холестерин необходим для нормального функционирования серотониновых рецепторов в мозгу. Серотонин – это естественный «гормон счастья» в нашем организме. Была выявлена связь низкого уровня холестерина с агрессивностью поведения, депрессией, склонностью к самоубийству.

— Материнское молоко особенно богато холестерином и содержит специальный фермент, способствующий усвоению этого питательного вещества малышом. На протяжении всего периода роста и младенцы, и дети постарше нуждаются в богатой холестерином пище для правильного формирования и развития мозга и нервной системы.

— Пищевой холестерин играет важную роль в поддержании здоровья стеной кишечника. Именно поэтому вегетарианская диета, содержащая мало холестерина, может привести к синдрому недержания и другим нарушениям работы кишечника.

Холестерин – не причина сердечных болезней, наоборот, он является мощным оружием против свободных радикалов и строительным материалом, помогающим устранить нанесенные артериям повреждения. Однако, холестерин, как и жиры, может портиться под воздействием тепла и кислорода. Похоже, что поврежденный или окисленный холестерин способствует как повреждению артериальных клеток, так и патологическому образованию бляшек в артериях. Поврежденный холестерин можно обнаружить в яичном порошке, в сухом молоке, в мясе и жирах, которые подверглись нагреванию при высокой температуре во время жарки или иной высокотемпературной обработки.

Высокий уровень холестерина в крови зачастую указывает  на потребность организма в холестерине для защиты от высокого содержания измененных жиров, содержащих свободные радикалы. Как районам с высоким уровнем преступности требуется много полиции.

Снижение функции щитовидной железы (гипотиреоз) часто влечет за собой повышение уровня холестерина. При гипотиреозе, который обычно является следствием питания с высоким содержанием сахара, но обделенного йодом, жирорастворимыми витаминами и другими питательными веществами, адаптивные и защитные механизмы выплескивают в кровь потоки холестерина, в избытке снабжая организм материалом для заживления тканей и производства защитных стероидов.

Причина болезней сердца – не в жирах и не в холестерине, а скорее в целой группе факторов, присущим современным диетам, включая избыточное потребление растительного масла, гидрированных жиров и очищенных углеродов в виде сахара и белой муки, недостаток минералов, в особенности – необходимых для защиты организма магния и йода, нехватку витаминов, особенно витаминов A,C и D, необходимого для прочности стенок кровеносный сосудов, и антиоксидантов, таких как селен и витамин Е, защищающих нас от свободных радикалов, и, наконец, исчезновение из потребляемых продуктов питания противомикробных жиров, а именно животных жиров и масла тропических растений.

Если уровень холестерина в крови не является точным показателем вероятности болезни сердца в будущем, то прямая взаимосвязь между высоким уровнем вещества под названием гомоцистеин в крови и патологическим наслоением бляшек в артериях в купе со склонностью к образованию тромбов – доказана! Снижают уровень гомоцистеина в крови такие вещества как фолиевая кислота, витамины В6 и В12 и холин, а они содержатся, в основном, в животной пище.

Важно понять, что из всех веществ, перевариваемых человеческим организмом, в опасных врагов легче всего превращаются при обработке полиненасыщенные масла, особенно неустойчивая линоленовая кислота омега-3.

Роль среднецепочечных триглицеридов в кетогенной диете

Среднецепочечные триглицериды (МСТ) играют ключевую роль в кетогенной диете, которая характеризуется высоким содержанием жиров, умеренным количеством белков и низким содержанием углеводов. Эта диета направлена на перевод организма в состояние кетоза, когда он начинает использовать жиры в качестве основного источника энергии вместо углеводов. МСТ, благодаря своей уникальной структуре, становятся особенно ценными в этом процессе.

Среднецепочечные триглицериды состоят из жирных кислот с длиной цепи от 6 до 12 атомов углерода. В отличие от длинноцепочечных триглицеридов, которые требуют сложных процессов переваривания и метаболизма, МСТ быстро абсорбируются и транспортируются в печень, где они могут быть немедленно использованы для производства кетоновых тел. Это делает их идеальным источником энергии для людей, придерживающихся кетогенной диеты.

Одним из основных преимуществ МСТ является их способность быстро повышать уровень кетонов в крови. Исследования показывают, что употребление МСТ может значительно увеличить уровень бета-гидроксибутират (БГБ), одного из основных кетоновых тел, что способствует более быстрому переходу в состояние кетоза. Это особенно полезно для тех, кто только начинает кетогенную диету и стремится минимизировать симптомы адаптации, такие как усталость и головные боли.

Кроме того, МСТ могут способствовать улучшению метаболизма и снижению веса. Они обладают термогенным эффектом, что означает, что их переваривание требует больше энергии, чем переваривание других типов жиров. Это может привести к увеличению общего расхода калорий и, следовательно, к снижению жировых отложений. Исследования также показывают, что МСТ могут помочь в контроле аппетита, что делает их полезными для тех, кто стремится к снижению веса.

Важно отметить, что не все источники жиров одинаковы, и качество жиров имеет значение. Для достижения максимальной пользы от среднецепочечных триглицеридов рекомендуется использовать высококачественные масла, такие как кокосовое масло или масло MCT, которое специально обработано для повышения содержания МСТ. Эти масла могут быть добавлены в смузи, кофе или использованы в кулинарии, что делает их удобным и вкусным дополнением к рациону.

В заключение, среднецепочечные триглицериды играют важную роль в кетогенной диете, обеспечивая быстрый источник энергии, способствуя повышению уровня кетонов и поддерживая метаболизм. Их включение в рацион может значительно облегчить процесс перехода на кетогенную диету и помочь в достижении поставленных целей по снижению веса и улучшению общего состояния здоровья.

Вопрос-ответ

Для чего нужны среднецепочечные триглицериды?

Среднецепочечные триглицериды (СЦТ) используются в парентеральной нутритивной терапии. Они служат источником калорий и незаменимых жирных кислот при состояниях, связанных с недоеданием и мальабсорбцией.

Какой уровень триглицеридов считается опасным?

При таких значениях повышается риск развития атеросклероза. Очень высокий уровень триглицеридов (более 5,6 ммоль) является опасным, так как приводит не только к развитию атеросклероза и заболеваний сердца и сосудов, но также способствует развитию воспаления поджелудочной железы.

Советы

СОВЕТ №1

Следите за уровнем среднецепочечных триглицеридов в крови. Регулярные анализы помогут вам контролировать состояние здоровья и вовремя выявить возможные проблемы, связанные с обменом жиров.

СОВЕТ №2

Включите в свой рацион продукты, богатые среднецепочечными триглицеридами, такие как кокосовое масло и пальмовое масло. Эти жиры могут быть полезны для повышения уровня энергии и улучшения обмена веществ.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на баланс между потреблением и расходом калорий. Умеренные физические нагрузки и правильное питание помогут поддерживать нормальный уровень триглицеридов и предотвратить их избыточное накопление.

СОВЕТ №4

Консультируйтесь с врачом или диетологом перед внесением значительных изменений в свой рацион. Профессиональная помощь поможет вам правильно подобрать продукты и режим питания, учитывая индивидуальные особенности вашего организма.