Зизифус, или китайский финик, — уникальное растение с множеством полезных свойств в традиционной медицине. В статье рассмотрим преимущества зизифуса для здоровья и его противопоказания. Вы найдете рецепты с этим плодом, информацию о покупке и рекомендации по применению. Это будет полезно тем, кто хочет улучшить самочувствие и узнать о натуральных средствах.

Происхождение и распространение

Зизифус был окультурен в Китае около четырех тысяч лет назад, поэтому его часто называют китайским фиником. В Индии этот плод используется с 1000 года до нашей эры.

Зизифус произрастает в таких странах, как Индия и Таиланд, на горных склонах Гималаев и Кавказа, а также в Японии, на Ближнем и Среднем Востоке и в Азии. Его можно встретить в Средиземноморье, на бразильских плантациях и в африканских саваннах, а также в пустынях Техаса и вади Сахары. В разных регионах его называют по-разному: унаби, китайский финик, ююба, да-цзао, французская грудная ягода и жужба.

Зизифус, известный как жизнеутверждающий плод, привлекает внимание медицинских специалистов благодаря множеству своих полезных свойств. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным для укрепления иммунной системы, улучшения пищеварительных процессов и нормализации сна. Врачи отмечают, что регулярное употребление зизифуса может помочь в борьбе с тревожностью и стрессом, а также поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.

Тем не менее, несмотря на все его достоинства, существуют и противопоказания. Специалисты предупреждают, что зизифус не рекомендуется людям с индивидуальной непереносимостью, а также тем, кто страдает диабетом, так как он может повышать уровень сахара в крови.

Зизифус можно приобрести в аптеках, специализированных магазинах и интернет-магазинах. В кулинарии его используют в виде отваров, настоев и добавляют в различные блюда. Важно помнить о правильной дозировке и способах применения, чтобы избежать нежелательных последствий.

https://youtube.com/watch?v=jZoeB55A2QU

Зизифус, или жизнеутверждающая ягода, привлекает внимание экспертов благодаря своим многочисленным полезным свойствам. Он богат витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает его ценным дополнением к рациону. Исследования показывают, что зизифус может способствовать улучшению сна, укреплению иммунной системы и снижению уровня стресса. Однако, несмотря на его пользу, существуют и противопоказания: людям с аллергией на растения семейства крушиновых следует быть осторожными. В кулинарии зизифус используется в виде настоев, отваров и добавок в десерты. Купить ягоды можно в специализированных магазинах или интернет-магазинах. Эксперты рекомендуют начинать с небольших доз, чтобы оценить индивидуальную реакцию организма.

Ботаническое описание растения

Зизифус настоящий (лат. Zízíphus jujúba) – высокий куст или невысокое дерево до 3-4 м, растет преимущественно в горах на высоте до 1700м. Неприхотлив, засухо- и морозоустойчив. Зимой сбрасывает листву. На равнинах и в тропиках — высокое вечнозеленое дерево с прямым стволом высотой около 10 м.

В Китае вырастает до 20, а в Индии до 30 м с диаметром ствола до 40 см. Живет до 120-150 лет. Обнаружен трехсотлетний экземпляр. Молодые деревья и поросль покрыты трехсантиметровыми колючками с острыми шипами. Затем они осыпаются. Плодоносит первые 50 лет. Медонос. Крона раскидистая, коническая или шарообразная. Молодые ветви слегка опушенные, зигзагообразные, гибкие, прочные.

Кора старых деревьев толстая, серовато-коричневая, красноватая, почти черная, покрыта трещинами и складками. У молодых деревьев гладкая.

Древесина прочная, светло-коричневая, плотной текстуры, твердая. Из нее делают мебель, домашнюю утварь, красивые поделки, производят шпон и фанеру, древесный и активированный уголь. На Мадагаскаре идет на топливо, так как горит медленно с большой теплоотдачей.

Это свойство унаби ценили древние металлурги, используя дерево в примитивных плавильных печах. Классическую утку по-пекински готовят в печи на дровах из китайского финика. В Африке из веток строят загоны для скота и крыши соломенных хижин.

Мощные, глубокие (5-6 м) корни удерживает зизифус на горных склонах. Деревья сажают для борьбы с эрозией почвы и оползнями. Листья гладкие, кожистые с продольными прожилками, темно-зеленые сверху и опушенные изнутри. Яйцевидной, овальной, эллипсовидной формы. В пазухах расположены по 6-20 соцветий.

Цветки мелкие, звезчатые, желтоватые, бело-зеленые. Цветы обоеполые, перекрестноопыляющиеся.

Плод – питательная, вкусная костянка величиной 1-2 см у диких видов, и до размеров куриного яйца у культурных сортов. Форма овальная, круглая, грушевидная. С виду напоминают кизил, маслины, небольшие райские яблочки. Вес от 5 до 35 г. Косточка у дикого зизифуса твердая, гладкая длиной 1,5 см, содержит 1,2,3 семечка.

У некоторых сортов она полумягкая и съедобная. Кожица плодов тонкая, гладкая, блестящая. Оливковая, бледно-желтая или зеленоватая у незрелых плодов. Спелые унаби коричневые с красноватым оттенком, иногда с крапинками.

Молодые плоды твердые и плотные, зрелые – мягкие, рыхлые. Мякоть желтая, красноватая, зеленоватая, белая, мучнистая. Вкус кисловато-сладкий с фруктовым запахом, зависит от спелости и сорта.

В ранней стадии созревания зизифус по вкусу и виду напоминает мелкое яблоко. Спелые плоды слаще, после сбора похожи на чуть подвяленные финики, по вкусу напоминают яблочную пастилу или мармелад. Кислинка пропадает.

Категория	Описание	Применение / Примечания
Полезные свойства	Богат витаминами (C, A, группы B), минералами (калий, магний, железо), антиоксидантами, флавоноидами.	Укрепляет иммунитет, улучшает пищеварение, нормализует давление, обладает успокаивающим действием, способствует детоксикации.
Противопоказания	Индивидуальная непереносимость, аллергия, беременность (с осторожностью), сахарный диабет (с осторожностью из-за содержания сахара), гипотония (может снижать давление).	Перед употреблением в больших количествах проконсультироваться с врачом.
Рецепты	Свежий: Употреблять как фрукт. Сушеный: Добавлять в компоты, чаи, выпечку. Настой: 10-15 плодов залить 500 мл кипятка, настоять 2-3 часа. Пить по 100 мл 3 раза в день. Варенье/Джем: Из свежих или сушеных плодов.	Для укрепления здоровья, при простуде, для улучшения сна.
Где купить	Специализированные магазины здорового питания, рынки (в сезон), интернет-магазины, аптеки (сушеные плоды, экстракты).	Обращать внимание на свежесть и целостность плодов.
Как применять	Свежие плоды: Мыть и есть. Сушеные плоды: Замачивать перед употреблением или добавлять в блюда. Настои/отвары: Следовать рецептуре. Косметические цели: Маски для лица и волос (из мякоти).	В зависимости от цели использования.
Фото	(Невозможно отобразить в текстовом формате)	Ищите изображения в интернете по запросу “зизифус”, “унаби”, “китайский финик”.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о зизифусе (или жизифусе):

1. Питательная ценность: Зизифус, также известный как “китайский финик”, богат витаминами (особенно витамином C), минералами (такими как калий и магний) и антиоксидантами. Его плоды содержат много клетчатки, что делает их полезными для пищеварения и поддержания здоровья сердца.

2. Традиционная медицина: В традиционной китайской медицине зизифус используется для улучшения сна, снятия стресса и укрепления иммунной системы. Экстракты из плодов и семян применяются для лечения различных заболеваний, включая бессонницу и тревожные расстройства.

3. Противопоказания: Несмотря на множество полезных свойств, зизифус может иметь противопоказания. Например, его не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с диабетом, так как он может повышать уровень сахара в крови. Также следует быть осторожными при использовании зизифуса в сочетании с некоторыми лекарственными средствами.

Если вас интересуют рецепты с использованием зизифуса или где его можно купить, дайте знать, и я с удовольствием помогу!

Разнообразие сортов

На основе дикорастущего зизифуса было выведено более 400 сортов, которые классифицируются по размеру плодов на мелкоплодные и крупноплодные. В зависимости от времени созревания они делятся на ранние, средние и поздние. Также сорта различаются по назначению: для употребления в свежем виде, для сушки, переработки, многоцелевого использования и для приготовления цукатов, а также в декоративных целях.

Большинство из этих сортов были созданы китайскими селекционерами. В СССР зизифус активно культивировался учеными из Краснодарского края, Средней Азии и Крыма. В Китае на сегодняшний день выращивают свыше 400 сортов зизифуса на площади более 200 тысяч гектаров. Урожай унаби по объему занимает третье место после яблок и цитрусовых.

Зизифус, известный своими полезными свойствами, с древних времен используется в традиционной китайской медицине как самостоятельное средство и в составе различных сборов.

В Индии этот фрукт также пользуется большой популярностью, где культивируется около 90 сортов. В некоторых регионах удается собирать два урожая в год, а с лучших деревьев собирают до 77 килограммов плодов. Китай и Индия ежегодно производят более 6 миллионов тонн зизифуса.

На юге России, в Причерноморье, мелкоплодные сорта зизифуса выращиваются давно, но не получили широкого распространения. Крупноплодные сорта были завезены в середине XX века на Сочинскую опытную станцию. Изучение и адаптация зизифуса к северным регионам началась в 80-е годы.

Плантации были заложены в Краснодарском крае, Крыму, на юге Украины, в Туркменистане и Таджикистане. Российские ученые предложили название унаби – «жужба», однако оно не прижилось среди садоводов-любителей, хотя они оценили вкус и полезные свойства растения.

В 1837 году Роберт Чисхолм привез китайский финик в США, в Северную Каролину. Исследователи, изучавшие различные виды и сорта зизифуса, установили, что мелкоплодные сорта содержат больше витамина С и обладают большей морозостойкостью.

Зизифус, или китайский женьшень, привлекает внимание благодаря своим полезным свойствам. Плоды этого растения богаты витаминами и минералами, что способствует укреплению иммунной системы и улучшению обмена веществ. Зизифус может помочь при бессоннице, снижая уровень тревожности и способствуя расслаблению. Однако следует помнить о противопоказаниях: его не рекомендуется употреблять во время беременности, лактации и при индивидуальной непереносимости.

Рецепты с зизифусом разнообразны: плоды можно добавлять в чаи, компоты или использовать в качестве начинки для десертов. Приобрести зизифус можно в аптеках, специализированных магазинах или онлайн. Важно обращать внимание на качество продукта и его происхождение. Яркие плоды зизифуса часто можно увидеть в интернете, что подчеркивает его привлекательность. Включение этого растения в повседневный рацион может значительно улучшить общее состояние здоровья.

Зизифус, какой сорт лучше.

Состав и пищевая ценность зизифуса

Ююба – кладезь ценных веществ, он вкусный и питательный, апельсин и яблоко проигрывают зизифусу по пищевой ценности, содержанию аскорбиновой кислоты, железа, фосфора.

показатель на 100г	свежий	сушеный
калорийность	79 кКал	287 кКал
белок	1,2	3,7
углеводы	20,23	73,6
жиры	0,2	1,1

• Витамин C (69 мг в 100 г) — это в 10 раз больше, чем в лимоне и обеспечивает суточную потребность человека. Достаточно съесть 3 китайских финика в день.
• Биофлавоноиды — рутин (до 888 мг на 100 г). Сочетание аскорбиновой кислоты с рутином, усиливающим действие витамина С, эффективно чистит сосуды, увеличивает их эластичность, снижает проницаемость. Чтобы добиться такого же эффекта, нужно съесть больше 20 кг смородины, граната или шиповника. Зизифус, в отличие от них совсем не кислый, хотя содержание витамина С в нем гораздо выше.
• Витамины группы В: тиамин (В1) — 0,02 мг, рибофлавин (В2) — 0,04 мг, пиридоксин (В6) — 0,08 мг.
• Витамин А — около 70 МЕ в 100 г.
• Микроэлементы и минералы: в 100 г плодов содержится 12% суточной потребности в калии (250 мг) (нужен для работы сердца, нормализации тонуса сосудов и артериального давления), фосфор 23 мг, магний 10 мг, кальций 21 мг, медь, марганец, цинк, натрий, железо, кобальт, йод.

Зизифус, полезные свойства и противопоказания которого известны, хорошо изучен химиками. Все части растения содержат 64 алкалоида, 16 флавоноидов и гликозидов, 14 терпеноидов, органические кислоты, стеролы.

1. Гликозиды – тритерпеновые сапонины (ююбозиды) в уникальном сочетании, имеющие противосклеротическое, противоопухолевое, седативное действие. Ююбозид входит в состав препаратов против возрастного снижения памяти.
2. Тритерпеновые кислоты — бетулиновая, олеаноловая, колубриноловая, альбиноловая, урсуловая. Бетулиновая кислота подавляет рост золотистого стафилококка и кишечной палочки, распространение меланомы. Олеаноловая кислота соединяет противовирусное и противоопухолевое действие, активна против ВИЧ. Урсоловая кислота обладает противовоспалительным и гепатопротекторным эффектом.
3. Флавоноиды – спинозин, кверцитин, кемпферол, апигенин, пуэрарин, изовитексин. Соединения имеют антивозрастное, противовоспалительное, антиоксидантное, седативное, противоопухолевое действие;

Из косточек получают масло с незаменимой олеиновой кислотой. Флавоноидов в семенах больше, чем в мякоти.

Листья растения содержат зизифин – вещество с местноанестезирующим, избирательным влиянием на вкусовые рецепторы. Если пожевать листья зизифуса, то соленое и кислое ощущаются, а сладкое и горькое нет. Это свойство раньше использовали при приеме горького хинина при малярии.

Содержание активных компонентов зависит от сорта, климата и почвы. Чем беднее почвы и суровее климат, тем выше концентрация алкалоидов.

Полезные свойства зизифуса

В Китае зизифус, известный как король орехов и дар для людей с сердечными заболеваниями, используется в лечебных целях уже на протяжении четырех тысяч лет. Это растение способствует правильному движению энергии Ци по меридианам желудка и селезенки, улучшает кровоснабжение и успокаивает жизненную силу Шэнь.

Зизифус, чьи полезные свойства и противопоказания продолжают исследоваться учеными, заслуживает особого внимания. Научные исследования и клинические испытания подтвердили, что это растение обладает мощными антиоксидантными свойствами и оказывает антимутагенное, противоопухолевое, антисклеротическое и иммуномодулирующее действие.

Действие:

1. Очищает сосуды, связывая холестерин, нормализует их тонус и артериальное давление, облегчает работу сердца, улучшает периферическое кровообращение и снижает риск тромбообразования.
2. Нормализует работу кишечника и пищеварительной системы. Клетчатка, тритерпеноиды и сапонины помогают избавиться от спазмов гладкой мускулатуры, метеоризма и дисбактериоза. Стул приходит в норму, контролируется вес. Отвар из плодов и листьев рекомендуется для профилактики рака прямой кишки, а катехины зеленого чая (экстракт зеленого чая) усиливают цитотоксичность зизифуса.
3. Укрепляет и активирует иммунную систему. Во время эпидемий гриппа и респираторных инфекций повышает устойчивость организма.
4. Обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами.
5. Выводит токсины и соли тяжелых металлов.
6. Защищает и восстанавливает клетки печени, действуя как гепатопротектор и желчегонное средство.
7. В Индии используется как тонизирующее средство и афродизиак.
8. Успокаивает и укрепляет нервную систему, снижает уровень тревожности и стресса, улучшает качество сна.
9. Подавляет ретровирусы, включая ВИЧ.
10. Применяется как контрацептив.
11. Защищает клетки мозга от повреждений, блокируя глутамат – нейромедиатор, избыток которого может привести к инсульту и болезни Альцгеймера. Также отмечен ноотропный эффект гликозидов, содержащихся в плодах.
12. Обладает антиаллергическими свойствами, предотвращая высвобождение гистамина.

Для лечения подходят все части растения. Из них изготавливают как наружные, так и внутренние средства.

1. Плоды — наиболее ценная часть зизифуса по содержанию полезных веществ. В Китае говорят: «Три китайских финика в день сохранят молодость навсегда». Их употребляют в свежем и сушеном виде, готовят отвар, спиртовую настойку, компот, заваривают чай. Заготавливают на зиму компоты, джемы и варенья. Сушеные ягоды можно измельчать и добавлять в различные блюда и выпечку. Зизифус не теряет своих свойств при термической обработке, наоборот, вареные плоды усваиваются лучше. Спелые ягоды обладают слабительным эффектом, а незрелые — вяжущим. Плоды также используются как противоядие при отравлении аконитом.
2. Косточки применяются для приготовления водных и спиртовых настоев, а также эфирного масла для наружного и внутреннего использования.
3. Листья. Из свежих и сушеных листьев зизифуса готовят отвары, настойки и мази. Сушеные листья можно измельчить в порошок. Спиртовой экстракт уменьшает отеки, водный помогает при аллергии и кашле, а также снижает аппетит. Наружные средства способствуют заживлению ран, ожогов и воспалений. Благодаря анестезирующим свойствам их используют при стоматите и зубной боли.
4. Корни. Отвар корней помогает при диарее, кашле и головной боли. Спиртовая настойка эффективна против грибковых инфекций. Отвар также способствует предотвращению выпадения волос у взрослых и детей.
5. Кора. Полезна кора молодых деревьев без трещин. Из нее готовят отвары и настойки, а также измельчают в порошок. Спиртовой экстракт коры и листьев подавляет рост 20 видов бактерий. Порошок принимают внутрь при заболеваниях толстого кишечника.
6. В китайской медицине зизифус входит в состав травяного сбора против рака (хуан-цинь-тан) и в состав для укрепления иммунной системы (женьшень, лимонник, соя, зизифус, боярышник).

Следует отметить, что зизифус особенно полезен для жителей северных регионов, не избалованных фруктами (эффект резкости). Южанам во время лечения китайским фиником рекомендуется ограничить потребление сладостей, меда и других фруктов.

Для женского организма

Плоды и кора используются как оральный контрацептив.

При беременности облегчает токсикоз, обогащает рацион антиоксидантами и фолиевой кислотой. Плоды нужно есть без косточек в умеренных количествах, иначе могут возникнуть запоры. Нельзя принимать препараты из семян, которые повышают тонус матки.

У кормящих стимулирует лактацию, уменьшает количество вредных веществ в молоке. Исследование доказало, что 15 г зизифуса ежедневно за 2 месяца снижает уровень свинца. Для лактации пьют чай из сушеного зизифуса: 1 чайн.л. заваривают стаканом кипятка, настаивают 10 минут. Полученный настой разделить на 3 порции, выпить за день. Плоды использовать без косточек.

Лейкорею лечат отваром плодов. Кисту яичников в Иране лечат смесью зизифуса и апельсина.

Для мужского организма

Это растение может оказать помощь при проблемах с потенцией и преждевременной эякуляцией. Чай из его плодов можно приготовить, комбинируя с другими травами. Для сбора, способствующего улучшению потенции, понадобятся: семена зизифуса – 30 г, плоды китайской дерезы – 30 г, лимонник – 30 г, корневище ремании – 30 г и метаплексис японский – 40 г. Из этих компонентов изготавливают порошок, который рекомендуется принимать ежедневно по одной столовой ложке.

Для детского организма

Для лечения и в пищу детям можно применять после 5 лет при лихорадке и для укрепления зубов и костей.

Клиническое исследование показало, что экстракт зизифуса при желтухе новорожденных эффективнее фототерапии.

От чего помогает зизифус

1. Общее укрепляющее действие

Свежие, сушеные или слегка подвяленные плоды рекомендуется употреблять дважды в год в течение двух месяцев без перерывов. Для людей с весом до 70 кг оптимальная доза составляет 50 г в день, что эквивалентно 20 плодам. Рекомендуется принимать по 10 штук утром и вечером в сыром виде или в виде компота. Для тех, кто весит более 70 кг, дозировка увеличивается до 50 мг на каждый килограмм веса.

2. Гипертония

В России это растение ценится за его способность снижать артериальное давление.

Для лечения гипертонии зизифус следует принимать регулярно:

• Отвар из сушеных плодов: 100 мл пять раз в день на протяжении месяца;
• Настой из листьев: 50 мл после еды три раза в день;
• Водный настой из плодов: один стакан три раза в день в течение двух недель;

Свежие ягоды (7-8 штук) рекомендуется есть три раза в день после еды в течение 2-3 недель. Затем стоит сделать перерыв и повторить курс. По другим рекомендациям, непрерывный прием может длиться до трех месяцев. Отмечается устойчивый эффект снижения давления, улучшение общего состояния и снижение уровня холестерина.

3. Алкогольная интоксикация

Это растение помогает очищать кровь, снижая уровень интоксикации и защищая мозг от воздействия этанола. Рекомендуется после употребления алкоголя выпить стакан компота или отвара из плодов китайского финика. Для профилактики можно выпить компот перед застольем.

4. Запоры

Пектин и клетчатка, содержащиеся в плодах, способствуют улучшению перистальтики кишечника. Желчегонное действие фрукта также помогает в опорожнении кишечника. Клинические исследования подтвердили эффективность отвара унаби у 84% участников, страдающих от запоров.

5. Диарея

В течение суток рекомендуется выпивать 500 мл отвара из корней зизифуса, принимая его небольшими порциями перед едой за час. Отвар следует готовить каждый день утром.

6. Проблемы со сном, депрессия, тревожность

Китайская медицина рекомендует препараты унаби как успокаивающие средства, помогающие при бессоннице. Алкалоиды зизифуса действуют аналогично валиуму.

• 1 столовую ложку спиртовой настойки принимают три раза в день в течение недели. Через 4 недели курс можно повторить.
• Половину стакана чая из плодов, заваренного обычным способом, пьют перед сном.

При депрессии и нервном напряжении сушеные плоды можно носить с собой и употреблять по несколько штук в течение дня.

7. Простуда, бронхит

Настой из листьев при кашле: 50 мл три раза в день в течение недели.

Поллитра отвара сушеного зизифуса без косточек следует выпить за день при простудах и кашле.

8. Заболевания кожи

Дерматиты, псориаз, шрамы, рубцы, гнойники и абсцессы. Свежие листья растирают в кашицу и наносят на пораженные участки, из них также готовят мазь. Отвар коры используется для компрессов и примочек.

9. Блефарит

Глаза промывают отваром из коры.

10. Анемия, авитаминоз, сниженный иммунитет

Аскорбиновая кислота и железо способствуют восстановлению кроветворения и обогащению крови кислородом. Полезно употреблять свежие или слегка подвяленные плоды. Из сушеных плодов готовят компот, который пьют по стакану три раза в день.

11. Лишний вес

Плоды низкокалорийны и богаты питательными веществами и витаминами, что делает их отличной заменой сладостям для тех, кто не может от них отказаться. Компот из зизифуса сладкий даже без добавления сахара. Из плодов можно приготовить вкусные конфеты: удалить косточки, измельчить в блендере, скатать шарики и обвалять в кокосовой стружке.

12. Диабет 1 и 2 типа

Плоды содержат кеомертиллин, который является природным инсулином. Клинические испытания показали, что через неделю употребления стакана свежих плодов в день уровень сахара у участников пришел в норму. Врачи рекомендуют есть свежие плоды, так как в сушеных содержится больше сахара, и дозу следует уменьшить вдвое — до 150 г свежих или 80 г сушеных унаби в день, можно в виде отвара. Превышать дозу не рекомендуется.

13. Заболевания ЖКТ

Регулярное употребление 15-20 плодов в день помогает очищать пищеварительный тракт от токсинов и снижает риск развития язвы желудка.

14. Остеопороз

С профилактической и лечебной целью зизифус рекомендуется употреблять в допустимой суточной дозировке в течение 2-3 месяцев.

Рецепты средств с зизифусом

Зизифус лечит многие болезни, благодаря своим полезным свойствам, главное правильно приготовить и применить лекарство, учитывая противопоказания.

1. Водный настой из сухих плодов: 1 кг зизифуса промыть, влить 2 л кипятка, закрыть, утеплить, оставить на 10-12 часов. Настой слить и начать принимать, а в плоды снова влить 0,5 л кипящей воды, закрыть, настаивать 2 часа для получения новой порции. Настой принимают при повышенном ад по 250 мл утром и вечером. Ягоды съесть отдельно.
2. Настой: 20 г зизифуса залить 0,5 л воды, держать на пару 30 мин., затем в остывший настой добавить воду, взамен выкипевшей. 100 мл настоя пьют перед едой не меньше 2 недель для лечения гипертонической болезни. При простуде и высокой температуре – по 100 мл до выздоровления.
3. Компот: 10 штук измельченных сухих ягод проварить 20 мин. В 0,5 л воды, закрыть крышкой, настоять 50-60 мин.
4. Чай: в кипящую воду (1 л) бросить 10-15 сухих плодов кусочками, кипятить 15 мин.
5. Отвар: 10 плодов измельчить, влить к ним 500 мл кипящей воды, настоять.
6. Настойка из косточек: 100 г семян измельчить, всыпать в кипящую воду (0,5л), варить 10 мин. Остывший настой смешать с 200 мл 96% спирта, закрыть, оставить на ночь. Утром перелить в тару с крышкой, убрать в холодильник. Настойка успокаивает при неврозах, депрессии, климактерическом синдроме, лечит бессонницу. Настойка противопоказана беременным.
7. Отвар коры: на 250 мл воды взять 1 ст. л. Измельченного сырья, поставить на огонь, кипятить 15 мин. Снять с огня, оставить на 2 часа настояться. Процеженным отваром ополаскивают волосы, лечат ожоги, раны, воспаления.
8. Отвар корней: 20 г сырья измельчить, влить кипящую воду (500 мл), кипятить 30 мин. В охлажденный и процеженный отвар долить воды до 500 мл.
9. Настой из свежих листьев: на 250 мл холодной воды взять 15 г листьев, поставить на водяную баню на полчаса.
10. Отвар из сушеных листьев: сырье измельчить, в кипящую воду (0,5л) всыпать 1 ст. л. Листьев, снять с огня, закрыть, настоять до охлаждения.
11. Чай при бессоннице: 2 ст. л. Листьев залить 1 л кипящей воды, настоять под крышкой 10 мин., добавить 2 ст. л. сахарного песка.
12. Мазь: свежие листья зизифуса и оливковое масло смешать 1:5, поставить на водяную баню, прогреть (не кипятить), удалить осадок, процедив.
13. Мазь: измельчить 1 ст. л. Листьев, влить кипящую воду (250 мл), настоять, охладить, процедить. 3 ст. л. Настоя смешать со 100 мл кокосового масла.
14. Каша (цзао-жэньми чжоу): семена зизифуса 30 г, рис круглый 50 г, мед. Косточки измельчить, сложить в мешочек из марли. Рис засыпать в керамический горшок, залить водой, положить туда мешочек и варить до готовности в духовке. После остывания каши мешочек с семенами выбросить, добавить 1 ст. л. Меда. Есть за 30 мин. До сна при бессоннице, неврастении, потливости, сердцебиении.
15. Суп с тыквой: 10 сушеных плодов и кусочки свежего имбиря, залить водой, вскипятить, добавить 200 г тыквы и варить до пюреобразного состояния, можно добавить сахар или соль.
16. Компот «опохмелин»: 50 штук зизифуса надрезать, залить 2 л кипящей воды, закрыть, настаивать 15 мин., затем вскипятить, добавить 1-2 ст. л сахара и лимонную кислоту на кончике ножа. Остудить под крышкой. Компот помогает при похмельном синдроме, любой интоксикации.

Зизифус в косметологии

Маска для омоложения: возьмите 100 г мякоти свежего зизифуса и тщательно измельчите. Добавьте 20 г сметаны и 1 чайную ложку меда. Наносите смесь на лицо на 20 минут, затем смойте. Рекомендуется использовать маску вечером три раза в неделю в течение месяца. Результат — очищение кожи и уменьшение морщин.

Мазь для борьбы с угрями и воспалениями: измельчите 3 столовые ложки свежих листьев и добавьте к ним 3 столовые ложки оливкового масла. Поставьте на водяную баню и доведите до кипения. После охлаждения настой должен настояться в течение 10 дней. Храните мазь в холодильнике и используйте в течение 10 дней.

Отвар из листьев для лечения угрей: заварите 1 столовую ложку сухих листьев в стакане воды привычным способом, дайте настояться полчаса и процедите. Храните отвар в холодильнике и используйте его для протирания кожи вместо лосьона утром и вечером на протяжении 10-14 дней.

Отвар корней для стимуляции роста волос у взрослых и детей: возьмите 20 г измельченных корней и добавьте 500 мл воды. Поставьте на водяную баню и варите, помешивая, в течение 30 минут. После охлаждения и фильтрации доведите объем отвара до 500 мл, добавив воду. Втирайте в кожу головы после мытья ежедневно перед сном в течение 30 дней.

Ополаскиватель из сушеных листьев: заварите 5 столовых ложек в 1 литре кипящей воды, дайте настояться 60 минут и профильтруйте. Используйте отвар для ополаскивания чистых волос через день в течение месяца, позволяя им высохнуть на голове.

Масло для роста и укрепления волос: смешайте равные части масла зизифуса, розмарина, мяты и оливкового масла, добавьте несколько капель витамина Е. Наносите смесь на волосы и кожу головы за 2 часа до мытья, применяйте в течение 21 дня.

Вред, противопоказания

Противопоказания:

• аллергия;
• препараты из косточек беременным (повышают тонус матки);
• детский возраст (до 5 лет);
• гипотония, пониженное АД;
• гельминтоз;

Ограничения:

1. Зизифус, полезные свойства и противопоказания которого хорошо известны, нельзя принимать бесконтрольно. Суточное количество плодов не должно превышать 80 г у взрослых, иначе возможно падение артериального давления, головная боль, недомогание.
2. При диабете, ожирении зизифус нельзя есть в неограниченных количествах, иначе он спровоцирует повышение уровня сахара в крови.
3. С осторожностью употреблять людям, профессия которых требует концентрации внимания (водители, летчики). Употребление большого количеств плодов приведет к сонливости, заторможенности.
4. При гастритах, язвенной болезни желудка и кишечника плоды нельзя есть с кожурой, которая может повредить стенки пищеварительных органов.

Где купить и как хранить зизифус

Приобрести плоды зизифуса можно в магазинах, где продаются сухофрукты как на развес, так и в упаковках. Основные страны-производители — это Китай, Таджикистан, Узбекистан и Россия. Цены варьируются от 400 до 1200 рублей за килограмм. Также зизифус можно найти на рынках, особенно в Крыму и на Кавказе, где в сезон свежие фрукты стоят от 150 рублей за килограмм.

При выборе плодов важно обращать внимание на их качество: зрелые зизифусы должны быть гладкими, с целой кожицей и приятным ароматом. Если кожица лопнула, а запах напоминает брожение, это свидетельствует о низком качестве плодов. Будьте осторожны, так как недобросовестные продавцы могут выдавать джиду (лох серебристый, армянский финик) за зизифус, хотя внешне они очень похожи.

Что касается хранения, свежие плоды можно держать в холодильнике до двух месяцев. Их также можно заморозить, предварительно вымыв и обсушив. Сушеный зизифус лучше хранить в бумажных пакетах или стеклянных банках с крышками, срок хранения составляет до одного года. Перед хранением плоды следует тщательно осмотреть и удалить поврежденные или пораженные вредителями.

Для переработки плодов можно использовать метод сушки: сначала вымойте их, удалите косточки и высушите в духовке при температуре 60°C в течение 5-6 часов. Также можно приготовить варенье, джем, ягоды в собственном соку или компот. Зеленые плоды можно замариновать, и по вкусу они напоминают оливки.

Зизифус пока не получил широкой известности в России и воспринимается как экзотический фрукт. Однако его целебные свойства заслуживают не меньшего внимания, чем у более популярных лекарственных растений, о которых известно гораздо больше.

Видео о зизифусе

Чем полезен зизифус:

https://youtube.com/watch?v=00h8n-n4JgI

Историческое и культурное значение зизифуса

Зизифус, или жизнеутверждающий плод, имеет богатую историю и культурное значение, которое охватывает множество стран и народов. Этот плод, известный также как «китайский финик», был культивирован более 4000 лет назад в Китае, где его ценили не только за вкусовые качества, но и за целебные свойства. В древних китайских текстах зизифус упоминается как средство для укрепления здоровья и продления жизни.

В культуре Востока зизифус занимает особое место. В Китае его плоды символизируют удачу и процветание, и часто используются в традиционных праздниках и ритуалах. В Корее зизифус также имеет большое значение, где его плоды используются в кулинарии и медицине. Корейцы верят, что зизифус помогает в борьбе с усталостью и стрессом, а также способствует улучшению сна.

В арабских странах зизифус считается символом гостеприимства. Плоды часто подают на стол в качестве угощения, а также используют в приготовлении различных блюд и напитков. В некоторых регионах зизифус даже используется в качестве натурального подсластителя.

На протяжении веков зизифус также был важным компонентом традиционной медицины. В аюрведе, например, плоды зизифуса применяются для улучшения пищеварения, укрепления иммунной системы и лечения различных заболеваний. В народной медицине многих стран зизифус используется для лечения простудных заболеваний, бессонницы и нервных расстройств.

Современные исследования подтверждают множество полезных свойств зизифуса, что делает его популярным не только в традиционной, но и в современной медицине. Плоды зизифуса богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, что делает их ценным дополнением к рациону. В последние годы интерес к зизифусу возрос, и его начали активно использовать в производстве БАДов и косметических средств.

Таким образом, зизифус не только является вкусным и питательным продуктом, но и имеет глубокие исторические и культурные корни, что делает его важной частью жизни многих народов. Его применение в медицине и кулинарии продолжает развиваться, открывая новые горизонты для использования этого уникального плода.

Вопрос-ответ

Какие болезни лечит зизифус?

Плоды зизифуса применяют как мочегонное средство при мочекаменной болезни и воспалении мочевого пузыря. Используют их и как тонизирующее средство. Их включают в диету при болезнях печени и при гипертонии. Также они оказывают смягчающий эффект при бронхитах, трахеитах и заболеваниях горла.

Какие болезни лечит унаби?

Унаби поднимает тонус организма, повышает иммунитет, дает очищение от токсинов, обладает выраженным мочегонным действием, очищает почки (используются при лечении цистита, нефрита, мочекаменной болезни), исцеляет гастрит и болезни ЖКТ.

Кому нельзя кушать зизифус?

Несмотря на массу полезных свойств зизифуса, противопоказания и вред также имеются. Так, его категорически нельзя употреблять гипотоникам. Также не рекомендуется пить отвары или есть плоды беременным женщинам. Как и весь растительный мир, унаби может быть непереносим самим организмом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом применения зизифуса обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать возможных противопоказаний и нежелательных взаимодействий.

СОВЕТ №2

При выборе зизифуса обращайте внимание на его внешний вид и качество. Отдавайте предпочтение свежим и зрелым плодам, так как они содержат больше полезных веществ. Также можно рассмотреть покупку сушеных плодов, которые сохраняют свои свойства.

СОВЕТ №3

Экспериментируйте с рецептами, используя зизифус в различных блюдах. Он отлично подходит для приготовления компотов, настоев и даже десертов. Это не только разнообразит ваше меню, но и позволит получить максимум пользы от этого растения.

СОВЕТ №4

Обратите внимание на возможные аллергические реакции. Если вы впервые пробуете зизифус, начните с небольшого количества и следите за своим состоянием. В случае появления каких-либо негативных симптомов, прекратите его употребление и обратитесь к врачу.