Стол 15 медицинская диета — важный инструмент в лечении и профилактике заболеваний, связанных с обменом веществ и функциями органов пищеварения. Она нормализует общее состояние организма, улучшает работу печени и желчного пузыря, восстанавливает функции пищеварительной системы. В статье представим недельное меню с рецептами, которые помогут следовать рекомендациям диеты, а также обсудим показания к её применению.

Принципы, правила и цели медицинской диеты стол №15

Стол 15 – это медицинская диета, основная идея которой заключается в обеспечении полноценного и сбалансированного питания без использования тяжелых и острых продуктов.

Правила приготовления и употребления блюд при данной диете:

• прием пищи 4-5 раз в день (с интервалом 2-3 часа);
• нет строгих ограничений по способам приготовления (разрешено жарить, но не на свином жире);
• обед должен составлять 35-40% от общего суточного рациона, а ужин – 15% (не позднее чем за 2 часа до сна);
• размер порции составляет 250-300 г (примерно две ладони);
• максимальное количество соли – до 15 г в сутки;
• рекомендуется пить 1-1,5 литра жидкости в день (до 16:00), предпочтительно чистой негазированной воды;
• продолжительность диеты варьируется от 3 до 6 недель.

Эта лечебная диета назначается при гипертонии. Приготовленные блюда для пациентов с повышенным давлением не солятся, а досаливаются уже в готовом виде (5-6 г соли в день).

Основная цель назначения этого лечебного рациона – обеспечить пациентов полноценным питанием во время стационарного лечения, в лечебно-курортных учреждениях, а также после выписки из больницы в домашних условиях.

Медицинская диета стол 15, рекомендованная специалистами, направлена на восстановление функций печени и желчевыводящих путей. Она подходит для людей с хроническими заболеваниями печени, желчнокаменной болезнью и после операций на органах пищеварения. Врачи акцентируют внимание на важности сбалансированного питания, которое включает нежирные белки, углеводы и витамины.
Примерное меню на неделю может включать такие блюда, как овсяная каша на воде, запеченная рыба с овощами, куриный бульон, тушеные овощи и нежирный творог. Рецепты просты в приготовлении и не требуют сложных ингредиентов. Врачи советуют избегать жареных, острых и жирных блюд, чтобы снизить нагрузку на печень. Соблюдение этой диеты способствует улучшению общего состояния и восстановлению здоровья, что подтверждается множеством положительных отзывов от пациентов.

Лечебная диета 15: Как правильно питаться? Лечебное питание, здоровое питание, правильный рацион ПП

Стол 15 медицинская диета, разработанная для людей, страдающих от различных заболеваний, требует особого внимания к питанию. Эксперты отмечают, что данная диета подходит для восстановления после острых заболеваний, а также при хронических состояниях, когда необходимо снизить нагрузку на органы пищеварения. Меню на неделю включает разнообразные блюда, такие как отварные овощи, нежирные сорта мяса и рыбы, а также каши. Рецепты просты в приготовлении: например, куриное филе можно запечь с травами, а картофель отварить и подать с зеленью. Важно, что диета исключает острые, жареные и жирные продукты, что способствует улучшению общего состояния здоровья. Специалисты рекомендуют следить за балансом витаминов и минералов, чтобы обеспечить организм всем необходимым.

Химический состав и энергетическая ценность диеты

Калорийность данной диеты составляет 2600-2700 ккал в сутки. Соотношение белков, жиров и углеводов должно составлять 1:1:4.

В продуктах должно быть такое содержание питательных веществ:

• белков – 70-80 г (животных 50-55%);
• жиров – 80-85 г (растительных-30%);
• углеводов – 350-450 г.

В ассортименте данного рациона питания обязательно присутствие кисломолочных продуктов, круп и овощей с высоким содержанием клетчатки.

День недели	Прием пищи	Рецепт
Понедельник	Завтрак	Овсяная каша на молоке с ягодами: 50 г овсяных хлопьев, 200 мл молока (2,5% жирности), горсть свежих или замороженных ягод (малина, черника). Варить до готовности.
	Обед	Суп-пюре из брокколи: 200 г брокколи, 1 картофелина, 1 морковь, 500 мл овощного бульона. Отварить овощи, измельчить блендером. Подавать с сухариками.
	Полдник	Творожная запеканка: 150 г нежирного творога, 1 яйцо, 1 ст.л. манной крупы, 1 ч.л. сахара. Запечь в духовке до золотистой корочки.
	Ужин	Куриная грудка, запеченная с овощами: 150 г куриной грудки, 100 г кабачков, 100 г моркови, 100 г болгарского перца. Запечь в фольге.
Вторник	Завтрак	Гречневая каша с молоком: 50 г гречневой крупы, 200 мл молока. Варить до готовности.
	Обед	Рыбные котлеты на пару с рисом: 150 г филе нежирной рыбы (треска, минтай), 1 яйцо, 1 ст.л. манной крупы. Приготовить на пару. Подавать с отварным рисом.
	Полдник	Фруктовый салат: 1 яблоко, 1 банан, 1 киви. Нарезать, заправить натуральным йогуртом.
	Ужин	Овощное рагу: 150 г картофеля, 100 г моркови, 100 г капусты, 50 г лука. Тушить до готовности.
Среда	Завтрак	Омлет из двух яиц с зеленью: 2 яйца, 50 мл молока, свежая зелень. Приготовить на сковороде под крышкой.
	Обед	Суп с фрикадельками: 100 г нежирного фарша (курица, индейка), 1 картофелина, 1 морковь, 500 мл овощного бульона.
	Полдник	Галеты с сыром: 2-3 галеты, 30 г нежирного сыра.
	Ужин	Отварная говядина с гречкой: 150 г отварной говядины, 100 г отварной гречки.
Четверг	Завтрак	Творог с фруктами: 150 г нежирного творога, 100 г свежих фруктов (персик, абрикос).
	Обед	Куриный бульон с лапшой: 500 мл куриного бульона, 50 г отварной лапши, кусочки отварной курицы.
	Полдник	Йогурт натуральный: 150 г натурального йогурта без добавок.
	Ужин	Запеканка из цветной капусты: 200 г цветной капусты, 1 яйцо, 50 мл молока, 30 г нежирного сыра. Запечь в духовке.
Пятница	Завтрак	Пшенная каша на молоке с тыквой: 50 г пшенной крупы, 200 мл молока, 50 г тыквы. Варить до готовности.
	Обед	Рыба, запеченная в фольге с овощами: 150 г филе нежирной рыбы, 100 г помидоров, 100 г болгарского перца. Запечь в фольге.
	Полдник	Яблоко печеное: 1 яблоко, запеченное в духовке.
	Ужин	Ленивые вареники: 150 г нежирного творога, 1 яйцо, 2 ст.л. муки. Отварить. Подавать с нежирной сметаной.
Суббота	Завтрак	Манная каша на молоке: 50 г манной крупы, 200 мл молока. Варить до готовности.
	Обед	Овощной суп с крупой: 1 картофелина, 1 морковь, 50 г перловой крупы, 500 мл овощного бульона.
	Полдник	Кефир с галетным печеньем: 200 мл кефира, 2-3 галеты.
	Ужин	Тефтели из индейки с рисом: 150 г фарша из индейки, 1 яйцо, 1 ст.л. риса. Приготовить на пару или запечь. Подавать с отварным рисом.
Воскресенье	Завтрак	Творожная масса с изюмом: 150 г нежирного творога, 1 ст.л. изюма.
	Обед	Куриное филе, отварное с овощным пюре: 150 г отварного куриного филе, 150 г пюре из картофеля и моркови.
	Полдник	Кисель фруктовый: 200 мл фруктового киселя.
	Ужин	Салат из свежих овощей с растительным маслом: 150 г свежих огурцов, помидоров, листьев салата. Заправить 1 ст.л. растительного масла.

Интересные факты

Диета стол 15, также известная как “стол номер 15”, является одной из лечебных диет, разработанных для улучшения состояния пациентов с различными заболеваниями. Вот несколько интересных фактов об этой диете:

1. Цель диеты: Стол 15 предназначен для людей, которые восстанавливаются после острых заболеваний или операций. Она помогает улучшить общее состояние организма, поддерживает иммунитет и способствует восстановлению сил.

2. Разнообразие меню: Несмотря на то, что диета ограничивает некоторые продукты, она предлагает разнообразное меню. Включает в себя нежирные сорта мяса, рыбы, молочные продукты, овощи и фрукты. Это позволяет не только получать необходимые питательные вещества, но и наслаждаться вкусной едой.

3. Рецепты и приготовление: В диете стол 15 акцент делается на легкость приготовления блюд. Например, можно готовить запеканки, паровые котлеты, овощные супы и салаты. Это делает диету не только полезной, но и удобной для повседневного использования.

Если вам нужно более подробное меню на неделю с рецептами, дайте знать!

Показания к диете

Стол 15 – это медицинская диета, которая назначается врачом в процессе лечения в больницах, санаториях или в домашних условиях.
Для женщин

Диета рекомендуется женщинам:

• через 3-4 дня после хирургического вмешательства;
• после длительного соблюдения строгого рациона;
• для плавного перехода к привычному питанию;
• для детоксикации организма от шлаков и токсинов;
• для укрепления иммунной системы.

Стол 15 представляет собой медицинскую диету, разработанную для людей с различными заболеваниями, требующими бережного подхода к питанию. Многие пациенты отмечают, что недельное меню с рецептами этой диеты отличается разнообразием и вкусом, что делает соблюдение режима питания более приятным. В рацион включены нежирные мясные и рыбные блюда, овощи, крупы и молочные продукты, что обеспечивает необходимый баланс питательных веществ.
Показания для применения Стола 15 охватывают хронические заболевания органов пищеварения, аллергические реакции и некоторые неврологические расстройства. Люди, заботящиеся о своем здоровье, отмечают, что такая диета способствует улучшению общего состояния и снижению симптомов заболеваний. Рецепты, предлагаемые в меню, просты в приготовлении и доступны, что позволяет легко включить их в повседневное питание. В целом, Стол 15 получает положительные отзывы за свою эффективность и разнообразие.

Для беременных, кормящих

Назначают такую диету беременным и кормящим женщинам для полноценного питания с ограничением тяжелой и соленой пищи.

По рекомендации лечащего врача, дополнительно назначаются витаминные и минеральные комплексы, может увеличиваться количество приемов пищи и калорийности продуктов, так как количество калорий для беременных женщин составляет от 2500 до 3200 ккал в день, для кормящей молодой мамы – 3500 ккал.

Для мужчин

Данная лечебная диета предназначена для мужчин, которые возвращаются к привычному питанию после соблюдения строгих лечебных режимов или через 3-4 дня после хирургических вмешательств. Для взрослого мужчины с умеренной физической активностью необходимо потребление 2600-2800 ккал в сутки. Таким образом, стол 15 может быть рекомендован для снижения и поддержания веса у мужчин.

Для детей

Детям в возрасте от 3 до 15 лет рекомендуют это питание:

• после инфекционных болезней (корь, краснуха, ветрянка);
• для повышения иммунитета;
• после проведения операций;
• для снижения и стабилизации веса у детей от 11 до 15 лет.

После операции

Эту диету рекомендуют назначать спустя 2-3 дня после хирургических вмешательств.

При наличии заболеваний органов пищеварения стол 15 можно использовать только спустя год.

При гастрите

Этот лечебный рацион может назначаться после лечения гастрита и после лечебной диеты (стол№1 и №2) только через 6-8 месяцев.

Недостатки стола 15

Это специализированное медицинское питание обладает рядом недостатков:

• высокая калорийность, составляющая 2500-2600 ккал. Оно не подходит для женщин, стремящихся к снижению веса, так как им необходимо потреблять 1800-2000 ккал, а также для мужчин с активным образом жизни, которым требуется более 3200 ккал;
• не подходит для вегетарианцев;
• людям, работающим по сменам, сложно организовать питание 4-5 раз в день;
• рекомендуется людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта только через 8-12 месяцев после завершения лечения.

Разрешенные, ограниченные и запрещенные продукты питания

продукты	разрешенные	Ограниченные	Запрещенные
Мясные	мясо кролика, курятина и индюшатина без кожи, говядина, телятина	колбасы, сосиски, сардельки (редко, хорошего качества)	свинина, мясо утки, сало, копчености, магазинные полуфабрикаты (пельмени, вареники, блины, пицца)
молочные	все молочные и кисломолочные продукты с низким и средним % жирности	молочные и кисломолочные продукты с высокой жирностью	маргарин, кулинарные жиры
рыба	нежирные сорта (хек, минтай, речная рыба)		жирные сорта (скумбрия, лосось)
крупы	все виды	бобовые 3 раза в неделю
мучные	пшеничный и ржаной хлеб, выпечка	свежий пшеничный хлеб, макаронные изделия -3 раза в неделю	выпечка с маргарином
овощи и фрукты	свежие и после обработки	фрукты в первой половине дня	грибы
соусы и приправы	сметанный, овощной, домашний майонез	пряные приправы	покупные соусы (майонез, кетчуп), острые приправы (хрен, горчица, перец)
яйца		яичница, омлет 2-3 раза в неделю
десерты и сладкая выпечка	мармелад, зефир, булочки, пирожки		выпечка с маргарином, сухарики, снеки, чипсы
семена и орехи	семена тыквы, подсолнечника, чиа, грецкий, миндаль	50-100 г	жареный арахис
напитки	зеленый чай, некрепкий чай и кофе, компоты, морсы, минеральные воды	крепкий чай и кофе	покупные напитки (соки, сладкие воды), алкоголь

Диета стол 15

Особенности приготовления блюд для лечебного стола 15

Стол 15 – лечебная диета, в рамках которой применяются основные методы приготовления пищи:

• варка;
• тушение;
• запекание в духовке или микроволновой печи;
• жарка (не более трех раз в неделю без применения животных жиров).

Меню на неделю

При планировании меню стоит учитывать калорийность готовых блюд, использовать сезонные продукты.

Понедельник

• Завтрак: кукурузная каша, запеченная с сыром, яблочный пирог, молочный коктейль.
• Обед: суп с фрикадельками, картофельное пюре с сосиской, овощной салат, хлеб, чай.
• Полдник: горсть орехов, какао.
• Ужин: минтай, запеченный с морковью и помидорами, кефир.

Вторник

• Завтрак: маффины с курицей и кабачками, сладкий творог с клубникой, молочный коктейль.
• Обед: уха, спагетти с томатным соусом и моцареллой, овощной салат из капусты и моркови, хлеб, травяной чай.
• Полдник: пирог с орехами, яблочный сок.
• Ужин: запеченные баклажаны с курицей, простокваша.

Среда

• Завтрак: гречневая каша, пирог с корицей, свежевыжатый фруктовый сок.
• Обед: суп с рисом и томатами, рагу из телятины с пюре из моркови, салат из сладкого болгарского перца и помидоров, ржаной хлеб, морс.
• Полдник: стакан кефира или ряженки с домашними сухариками.
• Ужин: голубцы, простокваша.

Четверг

• Завтрак: яйцо с сосиской и томатами, ватрушка, ягодный смузи.
• Обед: овощной суп со сметаной, рис с отварной телятиной, греческий салат, капучино.
• Полдник: творожный пирог, йогурт.
• Ужин: запеченные тефтели с гречкой, салат из огурцов, кефир.

Пятница

• Завтрак: тыквенный пирог с творогом и маком, стакан йогурта.
• Обед: крем-суп из зеленого горошка с манными клецками, домашняя пицца с сосисками и сыром, морс.
• Полдник: ватрушка, какао.
• Ужин: сладкая рисовая каша, компот.

Суббота

• Завтрак: каша овсяная с орехами, сладкие сухарики, молочный ягодный смузи.
• Обед: щи, сосиски с морковным пюре, запеченные помидоры с яйцом, компот.
• Полдник: пирог с тыквой, компот.
• Ужин: бефстроганов с макаронами, салат овощной, йогурт.

Воскресенье

• Завтрак: кукурузная каша с малиной, пирог с начинкой из творога и бананов, какао.
• Обед: суп с индюшачьими фрикадельками и овощами, куриные голени, запеченные в сливках с рисом, салат оливье с домашним майонезом, морс.
• Полдник: закусочные маффины с курицей и брокколи, компот.
• Ужин: жареная рыба с тыквенным пюре, овощной салат, кефир.

Меню для детей

При столе 15 для детей калорийность блюд составляет 2600-2700 ккал. Количество приемов пищи увеличивают до 5 раз в день. В данном лечебном питании для детей стоит уменьшить количество сахара и простых углеводов (макаронные изделия, белый хлеб), ввести в рацион сложные углеводы (изделия из муки грубого помола).

Стоит увеличить количество белка (больше молочных продуктов), витаминов микроэлементов (соки, отвары). Разнообразить ассортимент первых блюд, готовить крем-супы с овощами, зеленым горошком, сухариками.

Каши стараться варить на молоке, добавлять сезонные фрукты, орехи, мед. В качестве напитков готовить морсы, компоты из сезонных ягод и фруктов. Творожные желе и пудинги с фруктами подойдут на полдник.

1. Завтрак в 8-00: овсяная каша на молоке с медом, фруктовый салат, ватрушка и какао.
2. Завтрак в 11-00: творог с ягодным желе, смузи.
3. Обед в 14-00: куриный бульон с морковью и фигурной вермишелью, гуляш из телятины с пюре из картофеля и цветной капусты, салат из помидор и огурца, хлебцы, чай.
4. Полдник в 16-30: булочка с ореховой начинкой, йогурт.
5. Ужин в 19-00: омлет с овощами, молочный коктейль.

Рецепты диетических блюд для взрослых и детей

Стол 15 – это лечебная диета, основанная на употреблении простых и легких в приготовлении блюд.

Молочная лапша

Энергетическая ценность на 100 г 83ккал, белки 3.6 г, жиры 2.7 г, углеводы 11.1 г.

Для приготовления 2 порций необходимо:

• молоко 250 мл;
• вода 100 мл;
• лапша 55г;
• соль и сахар по вкусу.

Как приготовить:

1. В кастрюлю с толстым дном налить молоко с водой, поставить на огонь и посолить по вкусу.
2. После закипания в кастрюлю добавить лапшу и постоянно помешивать первые 2-3 мин.
3. Варить молочную лапшу в течение 8-10 мин.
4. Выключить огонь и оставить под крышкой лапшу на 5 мин.
5. В готовое блюдо добавить сахар по вкусу.

Молочная лапша подойдет детям и взрослым на завтрак, обед или ужин.

Запеченная тыква

Энергетическая ценность на 100 г составляет 44.9 ккал, в составе 1.6 г белков, 0.3 г жиров и 8.9 г углеводов.

Калорийность блюда увеличится, если добавить сахар или полить медом уже готовую тыкву.

Для приготовления 4 порций потребуется:

• сладкая тыква — 600 г;
• вода — 150 мл.

Этапы приготовления:

1. Очистите сладкую тыкву от семян и кожуры.
2. Нарежьте тыкву на небольшие кусочки.
3. Разогрейте духовку до 190⁰.
4. Выложите тыкву в форму для запекания и залейте кипяченой водой так, чтобы она покрывала кусочки на 4-5 мм.
5. Запекайте в духовке 30-40 минут при температуре 190⁰-200⁰, в зависимости от сорта тыквы и размера нарезанных кусочков. Накрывать фольгой или пергаментом не нужно.

Запеченную тыкву можно подавать на завтрак, обед или ужин как детям, так и взрослым.

Куриные котлеты

Энергетическая ценность 100г 144 ккал, белки 16.2 г, жиры 3.5 г, углеводы 11 г.

Для приготовления 4 порций необходимо:

• куриное филе 500 г;
• яйцо 1 шт.;
• белый хлеб 150 г;
• молоко 100 мл;
• соль по вкусу;
• зелень.

Как приготовить:

1. Замочить белый хлеб в молоке.
2. Куриное филе нарезать небольшими кусками и пропустить 2 раза через мясорубку.
3. Смешать куриный фарш с яйцом, солью, добавить отжатый от молока хлеб.
4. Мокрыми руками сформировать небольшие котлеты.
5. Включить духовку на 180⁰.
6. В противень, застеленный пергаментной бумагой (или в смазанную растительным маслом огнеупорную форму) выложить куриные котлеты.
7. Запекать котлеты в течение 25-30 мин. при температуре 180⁰С.
8. Готовые котлеты украсить зеленью.

Куриные котлеты подойдут для детей как второе блюдо на обед или на ужин.

Кабачковые кексы с курицей

Энергетическая ценность на 100 г составляет 161 ккал, белки – 9.3 г, жиры – 10.5 г, углеводы – 6.9 г.

Необходимые ингредиенты:

• куриное филе – 200-250 г;
• небольшой кабачок – 400-500 г;
• 2 яйца;
• мука – 2 ст.л.;
• несоленый сыр – 100 г;
• зелень и соль по вкусу.

Приготовление:

1. В подсоленной воде отварите куриное филе в течение 15-20 минут.
2. Очистите кабачок от кожуры, натрите его на крупной терке и посолите. Через 3-5 минут слейте образовавшуюся жидкость.
3. Охлажденное куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
4. В кабачковую массу добавьте яйца, нарезанную зелень и куриное филе.
5. В смесь из кабачков и мяса добавьте муку, посолите по вкусу и тщательно перемешайте.
6. Разогрейте духовку до 180°C.
7. В смазанные растительным маслом формы для кексов (силиконовые формы не требуют смазки) выложите кабачковую смесь.
8. Выпекайте кексы в течение 15-25 минут. За 3-4 минуты до готовности можно посыпать натертым сыром.

Кексы с кабачком и курицей станут отличным вариантом для ужина или закуски, подходящей как для детей, так и для взрослых.

Гречневая каша с яйцами и зеленью

Энергетическая ценность 100 г 120 ккал, количество белков 1 г, жиров 7 г, углеводов 25 г.

Для приготовления 2 порций необходимо:

• 100 г гречневой крупы;
• 150 мл воды;
• 2 яйца;
• 10 г сливочного масла;
• зелень (укроп, петрушка);
• соль.

Как приготовить:

1. Гречневую крупу перебрать, поджарить на сковороде без масла в течение 4-5 мин.
2. Сварить яйца в течение 7-8 мин.
3. Обжаренную гречку пересыпать в кастрюлю, залить водой, посолить и варить в течение 10-15 мин.
4. Сваренные яйца и зелень мелко нарезать.
5. К горячей каше добавить сливочное масло, яйца и зелень.

Гречневая каша с яйцами и зеленью подойдет как завтрак и второе блюдо для взрослых и детей.

Запеканка из капусты цветной и брокколи

Энергетическая ценность на 100 г составляет 74 ккал, в составе: белки — 4.8 г, жиры — 4.2 г, углеводы — 4.4 г.

Ингредиенты для 4 порций:

• цветная капуста — 350-400 г;
• брокколи — 350-400 г;
• яйца — 3 шт.;
• сливки 10% — 100 мл;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

1. В кипящей подсоленной воде отварите цветную капусту и брокколи в течение 3-4 минут.
2. В отдельной миске взбейте яйца со сливками и добавьте соль по вкусу.
3. Разогрейте духовку до 190°C.
4. В смазанную маслом форму для запекания уложите слоями соцветия цветной капусты и брокколи.
5. Залейте овощи яично-сливочной смесью.
6. Поместите форму в духовку и запекайте в течение 20-25 минут до появления золотистой корочки.

Запеканка из цветной капусты и брокколи станет отличным вариантом второго блюда как для обеда, так и для ужина, подходящим для всей семьи.

Пшенная каша с творогом

Энергетическая ценность 100 г 159 ккал, белки 6 г, жиры 2 г, углеводы 29 г.

Для приготовления 2 порций необходимо:

• крупа пшенная ½ стакана;
• вода 350-400 мл;
• творог 100-150 г;
• сахар по вкусу.

Как приготовить:

1. Пшенную крупу тщательно промыть в проточной воде (до прозрачности стекающей воды).
2. Крупу залить водой, подсолить и варить в течение 15-17 мин. после закипания до готовности на маленьком огне. Можно использовать кастрюлю с толстым дном, чтобы каша не пригорела.
3. Творог перетереть через сито и добавить сахар.
4. В готовую горячую кашу добавить сладкий творог и перемешать.

Пшенная каша с творогом подойдет взрослым и детям на завтрак и ужин.

Печеные помидоры с яйцом

Энергетическая ценность на 100 грамм составляет 67 ккал, в том числе: белки — 4.7 г, жиры — 3.9 г, углеводы — 3 г.

Ингредиенты для 6 порций:

• 6 средних помидоров;
• 6 яиц;
• свежая зелень;
• соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тщательно промойте помидоры и аккуратно срежьте верхнюю часть. С помощью чайной ложки извлеките мякоть.
2. Промойте и мелко нарежьте выбранную зелень.
3. На дно формы для запекания постелите пергамент и разместите в ней помидоры.
4. В каждый помидор аккуратно вбейте яйцо, добавьте соль и посыпьте зеленью.
5. Запекайте помидоры в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут.

Запеченные помидоры с яйцом отлично подойдут в качестве закуски и могут быть поданы как в горячем, так и в холодном виде, как для взрослых, так и для детей.

Каша кукурузная на молоке

Энергетическая ценность 100 г 120 ккал, белки 3.5 г, жиры 4.8 г, углеводы 16 г.

Для приготовления 4 порций необходимо:

• кукурузная крупа 100 г;
• молоко 300-350 мл;
• сливочное масло 10-15 г;
• сахар 10-15 г.

Как приготовить:

1. В кастрюлю с толстым дном необходимо налить и подогреть молоко, добавить сахар.
2. Далее в кипящее молоко следует понемногу всыпать кукурузную крупу.
3. Варить кашу нужно, постоянно помешивая, в течение 15-20 мин.
4. В конце приготовления в блюдо требуется добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить для набухания на 5-10 мин.

Кукурузная каша на молоке подойдет взрослым и детям на завтрак или как второе блюдо в обед.

Правильный выход из медицинской диеты 15 стол

С помощью стола 15 можно постепенно вернуться к привычному питанию после строгих лечебных диет, а также укрепить иммунную систему после перенесенных инфекционных заболеваний. Этот рацион рекомендуется соблюдать в течение 3-6 недель. По истечении этого периода обязательно стоит проконсультироваться с врачом. Если не будет выявлено противопоказаний, можно смело возвращаться к своему обычному меню.

Видео о диете стол 15

Щедрый стол 15:

https://youtube.com/watch?v=qX0fjMM7ePI

Отзывы и результаты пациентов, соблюдающих диету стол 15

Диета стол 15, разработанная для людей с заболеваниями органов пищеварения, таких как гастрит, язвенная болезнь и холецистит, получила множество положительных отзывов от пациентов. Основная цель этой диеты — облегчение симптомов и улучшение общего состояния здоровья за счет правильного питания.

Многие пациенты отмечают, что соблюдение диеты стол 15 помогло им значительно снизить уровень дискомфорта в области живота. Например, один из пациентов, страдающий от хронического гастрита, сообщил, что после нескольких недель соблюдения диеты он заметил уменьшение болей и изжоги. Он также отметил, что стал чувствовать себя более энергичным и бодрым, что связано с улучшением усвоения питательных веществ.

Другие пациенты подчеркивают, что разнообразие меню позволяет не чувствовать себя ограниченными в выборе продуктов. Например, в диете предусмотрены различные варианты приготовления блюд, такие как запекание, варка и тушение, что позволяет сохранить вкус и питательную ценность продуктов. Один из отзывов гласит: “Я был приятно удивлён тем, как много вкусных блюд можно приготовить, следуя этой диете. Я даже не заметил, что ограничиваю себя в чем-то!”

Некоторые пациенты также отмечают, что соблюдение диеты стол 15 способствовало снижению веса. Это связано с тем, что диета включает в себя много овощей, нежирного мяса и рыбы, а также ограничивает потребление жирной и жареной пищи. Один из пациентов, который следил за своим весом, сообщил: “Я сбросил 5 килограммов за месяц, и это было совершенно несложно, так как я чувствовал себя сытым и довольным.”

Однако, как и в любой диете, есть и те, кто столкнулся с трудностями. Некоторые пациенты отмечают, что им было сложно отказаться от привычных продуктов, таких как сладости и фастфуд. В таких случаях важно помнить, что адаптация к новому режиму питания требует времени. Специалисты рекомендуют не спешить и постепенно вводить новые привычки в повседневную жизнь.

В целом, отзывы о диете стол 15 в основном положительные. Пациенты отмечают улучшение самочувствия, снижение симптомов заболеваний и даже улучшение настроения. Это подтверждает, что правильное питание играет ключевую роль в поддержании здоровья и благополучия.

Вопрос-ответ

Кому назначают диету номер 15?

Стол № 15 показан при заболеваниях, при которых нет необходимости в лечебных диетах. Этот рацион является физиологически полноценным, при этом исключаются острые и трудноперевариваемые продукты. В сутки следует потреблять 90 г белков, 100 г жиров и 400 г углеводов.

Что нельзя при диете номер 15?

Нежирное мясо. Варёные или паровые блюда. Запрещены хлебобулочные изделия, любые виды закусок, супы на жирных и крепких бульонах, жирное мясо и рыба, копчёности, консервы, молочные продукты, ячневая и перловая крупы, пшено, бобовые, сырые ягоды и фрукты, любые сладости, какао и кофе.

Что нельзя есть при полинейропатии?

Яйца и блюда из яиц: яйца в жареном виде и сваренные вкрутую. Закуски: консервы, копчености, маринады, соленья, квашенные продукты, острые соусы и кетчуп, горчица, хрен, перец. Сладости: шоколад и шоколадные изделия. Напитки: алкоголь, чёрный чай и кофе, сладкие газировки, какао.

Какой стол диеты самый строгий?

Таким образом, послеоперационное меню (стол №0) на основе диеты по Певзнеру предполагает самый строгий режим питания, но наиболее быстрый и эффективный для восстановления организма. Кроме диеты Стол №0, НАПАРУ также предлагает выбор готовых блюд по диетам Стол №1 и №5.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом диеты обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом. Это поможет вам определить, подходит ли вам стол 15 и какие изменения в рационе будут наиболее полезными для вашего здоровья.

СОВЕТ №2

Составьте меню на неделю заранее, чтобы избежать спонтанных решений и соблазнов. Это поможет вам придерживаться диеты и разнообразить рацион, включая все необходимые продукты.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на способы приготовления пищи. Предпочитайте запекание, варку или приготовление на пару, чтобы сохранить полезные свойства продуктов и снизить количество жиров в блюдах.

СОВЕТ №4

Не забывайте о важности питьевого режима. Убедитесь, что вы пьете достаточное количество воды в течение дня, что поможет улучшить обмен веществ и общее самочувствие.